鹿大哥福鼎肉片技术配方视频教程（手把手教你制作福鼎肉片）-北木林小吃

缱绻星光 发表于 2023-11-30 20:20:11

鹿大哥福鼎肉片技术配方视频教程（手把手教你制作福鼎肉片）

<font size="3" color="#ff0000"><b>鹿大哥福鼎肉片做法教程下载 </b></font><div><font size="3"> </font></div><div><font size="3">鹿大哥福鼎肉片技术配方教程
</font><table bordercolor="#cccccc" cellspacing="1" cellpadding="0" width="300" border="1">
<tbody>
   <tr class="firstRow">
         <td width="60" height="30">
            <font size="3"><span style="color:#0000ff"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>链接</strong></span></span>
         </font></td>
         <td width="240" height="30">
            <font size="3"><a href="https://pan.baidu.com/s/1eoBYbiakWn-G0b0sWGl1oQ" style="text-decoration: underline; color: rgb(255, 0, 0);"><span style="color: #FF0000;">点此进入百度网盘下载</span></a><br>
         </font></td>
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         <td width="60" height="30">
            <font size="3"><span style="color: #000000;"><strong>提取</strong></span>
         </font></td>
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   </tr>
</tbody>
</table>
</div>

缱绻星光 发表于 2023-11-30 20:30:28

福鼎肉片，是福建省福鼎市的传统名小吃之一，以其独特的口感和美味的味道而闻名。它选取上等的猪肉，经过精细的处理和制作工艺，使肉片鲜嫩多汁，富有弹性，滋味鲜美。下面让我们来一起学习如何制作福鼎肉片吧！

材料：
- 猪肉：300克
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 糖：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将猪肉切成薄片，约为3毫米厚度，然后用刀背轻轻拍打，让它更加鲜嫩。
2. 准备一个碗，将猪肉放入碗中，加入生抽、料酒、食盐、糖、蚝油、鸡精和蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 在腌制的同时，准备葱姜蒜，分别切成细末备用。
4. 腌制好的猪肉片加入适量淀粉，与肉均匀搅拌，直至每片肉都裹上一层薄薄的淀粉。
5. 烧热锅，加入适量的植物油，待油温升至七成热时，将腌制好的猪肉片放入锅中快速炒熟。
6. 将炒熟的猪肉片捞出，沥干油分。
7. 清洁锅，重新放入适量植物油，加入葱姜蒜末炒香。
8. 将炒香的葱姜蒜末倒入炒熟的猪肉片上。
9. 最后，将盛有清水的锅烧开，将炒好的猪肉片放入煮2-3分钟，然后捞出，沥干水分。
10. 上桌前，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

福鼎肉片做法简单，关键在于选料和腌制的时间。猪肉要选择新鲜且瘦肉多，这样制作出的肉片才更加嫩滑可口。腌制时间过长会让肉变得过咸，所以一定要掌握好时间。同时还要注意火候的把握，炒熟的肉片要保持肉质的鲜嫩。最后，煮水的时间也不宜过长，以免肉片过熟而失去弹性。

现在，你已经学会了制作福鼎肉片的步骤，赶紧去厨房试一试吧！相信通过你的努力，你也可以做出美味的福鼎肉片来。祝你成功！

知秋发表于 5 小时前