武陟油茶
史载楚汉相争，刘邦受伤西奔，小住武陟，食之伤愈、体健，盛赞“佳膳武德兮，膏汤胜宫筵，并封为宫廷御膳。唐诗人李商隐食后留有“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”。 清代雍正皇帝驾临武陟巡视黄河险工，知县吴世禄以油茶进奉，食之大喜，吟出“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”的诗句。并传旨广开油茶馆，以飨往来百官。武陟油茶因而盛名远杨。武陟油茶经科学配方，食用方便，芳香可口，营养丰富，具有益肝、健胃、润肺、补肾、捉神生津、强身益寿等多种功能。现产品已远销港、台、日本和东南亚，驰名海内外。
武陟油茶为河南省武陟县的特产，是国内素负盛名的风味小吃，至今已有260多年历史。武陟油茶是河南的著名风味小吃，因产于河南武陟县而得名。它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。
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