顺溪黄年糕
在平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，成为各酒店、排档的主打主食。黄年糕炒花菜、黄年糕炒虾蛄……这一个个衍生出来的菜系，一时间成为众食客的“心头好”。顺溪黄年糕到底“好”在哪里？原来，黄年糕的“黄色”可不是什么色素，是来源于山上的一种柴，把它烧成灰后，用开水烫，过滤过来的水就是一种黄黄的水了。然后，把最好的晚稻米泡在这种黄水里大概2个小时，再拿出来碾成米粉，随后放入木桶蒸，蒸好后倒入机器，出来就是我们平日里见到的一条条黄年糕了。顺溪黄年糕已经有300多年的历史了，以前是完全手工的，年糕大部分做成当地的眉峰山的形状，现在则是半手工制作了。从每年的7月开始至年底是黄年糕的销售旺季，目前，黄年糕除了供应水头等周边乡镇，还远销全国各地。http://www.zjpy.gov.cn/art/2017/9/18/art_1271302_4679132.html
顺溪黄年糕
说起顺溪黄年糕，那可是平阳人心头的宝贝。大大的黄色年糕，嚼劲十足，还带着点草灰的清香，不管是大酒店还是小排档，都少不了它的身影。炒花菜、炒虾蛄，配上黄年糕，简直美味极了！这黄色可不是色素哦，是用山上的柴烧成灰，再用开水泡出来的。最好的晚稻米泡上这黄水，碾成粉，蒸一蒸，压一压，就成了我们爱的黄年糕。三百多年的老手艺，虽然现在机器做了，但那份传统味道，还是像眉峰山一样，稳稳地扎根在咱心里。顺溪黄年糕
说起顺溪黄年糕，平阳人家喻户晓的美味。这黄澄澄的年糕，比一般的要大些，嚼劲十足，带着点儿草灰的清香，成了餐馆的明星主食。炒花菜、炒虾蛄，配上黄年糕，简直是食客们的最爱。这“黄色”可不是色素哦，是山里柴火烧成的灰，开水一冲，过滤后的黄水就是秘诀。好米泡上这黄水，碾粉、蒸制、机器一出，就是一条条诱人的年糕。三百多年的历史，从手工到现代，年糕还保留着眉峰山的模样，传承着老味道。顺溪黄年糕
说起顺溪黄年糕，那可是平阳人心头的宝贝。这黄澄澄的年糕，比一般的要大些，嚼起来特有劲，还带着点儿草灰的清香，简直是餐馆里的明星主食。炒花菜、炒虾蛄，配上黄年糕，味道绝了！这黄色可不是色素哦，是用山上的柴烧成灰，再用开水泡出来的。最好的晚稻米泡在这黄水里，碾成粉，蒸一蒸，压一压，就成了我们爱的黄年糕。三百多年的历史，从手工到机器，形状还像当地的眉峰山，真是传统又美味！顺溪黄年糕
说起顺溪黄年糕，那可是平阳人心头的宝贝。这黄年糕，个头比普通的大些，嚼劲十足，还带着点儿草灰的清香，不管是炒花菜还是炒虾蛄，都是一绝。你们知道吗？那“黄色”可不是色素哦，是用山上柴火烧成的灰，用开水一烫，过滤出来的黄水。再把上好的晚稻米泡进去俩小时，碾成米粉，蒸熟了往机器里一过，就成了咱们看到的黄年糕。这手艺有300多年了，以前全是手工做的，年糕还做成眉峰山的样儿，真是地道！顺溪黄年糕
说起顺溪黄年糕，那可是平阳人的骄傲，家家户户都知晓。这黄年糕，个头比寻常的大些，嚼劲十足，还带着点儿草灰的清香，酒店排档都爱用它做主食。炒花菜、炒虾蛄，配上黄年糕，味道好得让人忘不了。其实，那“黄色”不是色素，是山上柴火烧的灰，用开水一冲，过滤出来的水就是黄黄的。泡上好的晚稻米，碾成粉，蒸一蒸，压一压，就成了我们爱的黄年糕。这手艺有300多年了，以前全是手工做，形状都像眉峰山，真是地道！顺溪黄年糕
说到顺溪黄年糕，那可是平阳人心头的宝贝。这黄黄的年糕，比一般的要大些，嚼起来特有劲，还带着点草灰的清香，无论是炒花菜还是炒虾蛄，都是绝配。你们知道吗，这黄色可不是色素哦，是用山上的柴烧成灰，再用开水一烫，过滤出来的黄水染的。最好的晚稻米泡上这黄水，碾成米粉，再蒸再压，就成了我们爱吃的黄年糕。这手艺可有300多年了，以前全是手工做的，形状都像当地的眉峰山，真是又好吃又有意思！
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