共享秋日“食”光，这才是新丰小吃的正确打开方式
如今已入深秋气温渐凉，冬天很快就要到来喽天气冷的时候最幸福的事就是能有美食相伴啦！热气腾腾的虾公堆挂着糖霜的佛手瓜酥清香软糯的粘米糍等等等等……总有一款是你的最爱新丰的特色美食可是不会让你失望的今天就和小编一起共享秋日好“食”光01手臂糍说到“手臂糍”这响当当的名字没有新丰人不认识的因形状似人的手臂，故称“手臂糍”手臂糍可下油炒、也可加高汤煮口感韧软米香十足是客家人喜爱的美食之一
02老鼠仔对于从小生活在县城的人对满大街吆喝着“卖老鼠仔啊”的阿姨应该不会陌生
摄丨梁燕虹但这“老鼠仔”当然不是真正老鼠而且和老鼠一点关系也没有只是形象有相近、叫起来也生动这种长条圆状的粉食法多样，老少咸宜煮好的老鼠仔外观发亮、很有“嚼”劲带着一股扑鼻的米香汤汁鲜美，使人回味无穷
03虾公堆作为新丰街头的老牌小吃虾公堆 不是由虾堆成而是由米浆内包萝卜、葛薯或时令蔬菜放入油锅中油炸而成口感外酥内嫩，可口诱人
摄丨菲比幸福04油罩糍用一个叫油罩的工具盛上米浆再放入油锅里煎至金黄成型远远就能闻到金灿灿的油罩糍散发出的香味看上去是外焦内松闻上去香气扑鼻吃起来别有一番滋味
这是新丰县回龙镇的特色小吃从前有人说“宁可食无猪鸡鱼，不能没有油罩糍”可见它在新丰人心中的地位是何等重要！
摄丨lulu05番薯饼跟新丰的其他小吃一样番薯饼也是不得不说一道美食大多数本地人多称之为番薯糍把煮熟的番薯捣烂加糯米粉和均再做成的圆饼状下热油锅煎至金黄色起锅吃时撒少许白糖朴实无华，却外酥里嫩色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口
06糖环
糖环是新丰的传统特色小吃用糯米粉搓成条状环绕摆好放到油锅里炸至熟透后呈金黄色，亦有黄金满屋的寓意做好的糖环在油锅中翻滚像盛开的莲花等“莲花”开成金黄色糖环就出锅了
入口便是沁人心脾的清甜触碰到舌头则是一股甜甜的味道用牙齿咬一口能够听到清脆的“嘎嘣”声连断裂处掉落嘴中的碎渣都是酥脆的口感
07炒米饼米饼是新丰的传统美食之一全手工制作的炒米饼经过炭火慢慢烘焙色泽渐渐变得焦黄散发出浓郁的米香味
一口咬下去米饼的松脆、甘甜可口几种滋味在口中迸发出来不愧是岭南传统年节小吃
而且，你知道吗？新丰县的广东省非物质文化遗产张田饼印就是制作月饼、米饼的模具
08豆腐花如玉如雪的豆腐脑静静盘旋在鲜香的汤汁中端上来时随着人们走动的步伐在碗中跃动
摄丨玉以墨用云髻山泉做出来的豆腐花清甜滑口、配上姜糖或白糖是让人赞叹的美味
看完这些新丰小吃是不是已经垂涎欲滴了呢？当然，新丰小吃远不止这些我们常说美食拥有治愈人心的奇妙能力希望在这个秋风微凉的季节里美食能给你的心灵带来一丝温暖的慰藉https://www.xinfeng.gov.cn/sgxfwgj/gkmlpt/content/2/2071/post_2071755.html#5845
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