细数温州名小吃，开启吃货之旅
温州是一个美食荟萃的地方。除了秀美的山水风光，还有许多耀眼的瓯味名小吃。这些汇聚了几十年匠心的美食，吃过往往就再也难以忘怀。今天跟着小编一起走进温州，去把美味尝个遍！接下来，开吃！http://zjjcmspublic.oss-cn-hangzhou-zwynet-d01-a.internet.cloud.zj.gov.cn/jcms_files/jcms1/web2905/site/picture/0/14af69131502402280b7f1370d514372.gif
糯米饭
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糯米饭是温州的特色早点。晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲的糯米饭，配上酥脆可口香气四溢的油条，咸鲜适中肥而不腻的肉碎儿，完美组合成一碗别有风味的温州糯米饭。香菇与猪肉糜一早就在灶台上熬着，配着酒香以及酱油的咸鲜。剔透的糯米吸收肉汁，一勺舀下去，米粒伴着香菇肉燥，油条的香气融于口中，饱胃又暖心。美食推荐地：兰香早餐店（温州市鹿城区上陡门7组团103 ）13676761368阿八炊饭（温州市鹿城区南浦路522号）0577—88325316
猪脏粉
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温州猪脏粉是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方美食之一。主要由猪肠、鸭血、粉干等配料制成。猪肠的酥嫩，汤汁的鲜美，猪血的香滑，粉干的柔韧，吸引着一拨又一拨的食客。在猪脏粉店，你会发现上菜非常快。这是因为猪肠和血都在一个很大、类似火锅的鸳鸯锅里炖着，粉干也是事先用温水泡过的，下锅只要30秒左右就可以出锅，再放上血、大肠或小肠，然后放点大蒜叶，因为汤炖了一天时间，所以很鲜美，再根据个人喜好，放点温州本土豆瓣酱或者辣椒酱，味道那是杠杠的。美食推荐地：锦泓老字号猪脏粉（温州市鹿城区花柳塘58号东联大厦1层）15355952766 每天18:00—04:00 营业老仓桥猪脏粉（仓桥街119号）
鱼丸汤
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温州鱼丸作为我们温州的特产，和一般的鱼丸不同的是外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。起锅烧水，放少许盐，待水沸腾后，一手端着揉拌均匀的鱼茸，一手四指并拢，将鱼肉刮到碗边缘，投入沸水中。不一会儿，晶莹剔透如白玉般的鱼丸便浮出水面，翻滚间飘出阵阵鱼鲜味……其味之美更是它入选“中华名小吃”的原因之一。鱼丸用料精选新鲜大鮸鱼，口感具有清、鲜、嫩、韧的独特口味。每条鱼丸上都是实在的鱼肉纤维，夹杂着小颗粒的姜粒，一口鱼丸一勺汤，无比的清鲜爽口，Q弹嫩滑！美食推荐地：陈辉鱼圆店（温州市鹿城区五马街解放街交口旁）0577—80702366阿红鱼丸（温州市鹿城区人民中路32号新中国影都楼下一层）0577—88257993双莲桥鱼圆店（温州市鹿城区小南路121号国泰大楼）0577—88228219
矮人松糕
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抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖。他家炉上炊出的松糕，质地晶莹，糕上点缀着桂花、红枣和猪肉。用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。矮人松糕均选用当年纯糯米，过水磨成细粉（越细越好），拌以腌渍了三天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块出售，一年四季老小皆宜。曾获“中华名小吃”等荣誉。美食推荐地：矮人松糕小南店（温州市鹿城区小南门虞师里261号）13806695083
温州锅贴
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温州锅贴是温州市民最喜欢的街头小吃，既可下酒又是主食。多以鲜猪肉，再根据季节不同配以不同蔬菜为馅，月牙形的锅贴皮薄馅足，煎至金黄酥脆，蘸以米醋食之，一口下去，沿着纹路轻轻咬开，猪肉丰腴肥美的鲜味便溢出来。面皮与馅料在唇齿间合二为一。美食推荐地：五马林记老锅贴（温州市鹿城区下吕浦春晖路）老店南站饺子（温州市鹿城区小南路金湾大楼4栋101室）
灯盏糕
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灯盏糕是温州的特色名点，历史悠久。调好的面糊倒入勺中，填上切细的白萝卜丝、肉沫、鸡蛋等，采用鲜猪油炸制后置于漏网上晾凉，待不再烫口便可食用了。刚出锅的灯盏糕外脆里嫩，一口下去，外皮焦香，特调的面糊与白萝卜丝相得益彰，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。美食推荐地：扁头灯盏糕（温州市鹿城区鼓楼街2号）13057855980
温州馄饨
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“一株茅竹起三间，起起三间自担担，前面有个烧汤佬，后边有座七屏山。”这说的正是温州馄饨担，温州馄饨汤清味鲜，形似芙蓉，鲜美爽口，其制作精细，皮薄馅足，佐料讲究。馄饨的馅料是后腿肉，菠菜先烫熟捞入碗中，下馄饨片刻捞起，然后放香菇、蛋丝、榨菜丝、浸酒虾米等配料即可。生烫肉一定要现烫，这边锅烧着馄饨，另一边锅烫着生烫肉，馄饨勺起同时那边生烫肉也熟了，勺起落入碗中，一碗香喷喷的馄饨就可以呼啦啦的开吃了。美食推荐地：长人馄饨（温州市鹿城区解放街195号）18958837626钱承恩馄饨（温州市平阳县中心城区 昆阳镇汇水河路103-105号）0577—63710664寺前馄饨（温州市龙湾区永中街道寺前街北头桥）
永嘉麦饼
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楠溪江边的埠头历来是舴艋停靠旅客歇脚之处。永嘉麦饼别有风味，往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料为半斤麦粉、1个鸡蛋、1汤匙菜油、搅拌揉透成凹字形，然后放咸菜、鲜肉、炊虾包拢后，放入烤炉中焙熟即可，出炉的麦饼食之松脆，喷香，让人口舌生津。美食推荐地：阿蓉麦饼（上陡门10组团5幢101室—1）13732066053阿静麦饼（永嘉桥头康乐路87号）13587748577
猪油糕
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温州猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。温州猪油糕，是由糥米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱。美食推荐地：天一角食街（学院中路71号）0577—88158888
看到这里是不是整个胃都在叫嚣着想吃了那就来一次温州小吃之旅体验“吃”的情怀
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