蓝田县十大名小吃
蓝田县位于关中原东南部，粮食以小麦为主要品种、小麦面粉营养丰富，所含蛋白质、脂肪、铁比粳米高得多，勤劳聪明的蓝田人以面点做文章，形成了一系列自己独特的名优小吃：（1）蓝田葱花大饼：属陕西省传统风味食品，1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。
（2）蓝田高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿原上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。
（3）蓝田楼祝手工空心挂面：以蓝田楼祝村命名，楼祝村位于玉山镇北约2公里。村中有十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉，加盐水拌匀揉搓，直至软韧俱备时，用手工拉细，细如发丝，内为空心。该面筋道而韧，口感圆滑，放入锅中久煮不烂，在蓝田已成为走亲访友的馈赠佳品。
（4）蓝田水晶饼：陕西名点，蓝田县食品生产，同西安德懋恭齐名，在群众中享有盛誉。成品小巧别致，面色全黄四周雪白，皮酥馅足，润香适口，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香和橘饼清香。曾荣获国家优质产品、免检产品等多项荣誉称号。
（5）蓝田泡油糕：泡油糕色泽白中带黄，脂凝晶亮，犹如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕，令慈禧太后食后赞叹不绝，从此流传蓝田民间。
（6）蓝田醋粉：用上等面加醋鳖制成。成品味酸可口，有去火明目消暑功效，为夏季一美食。
（7）蓝田苦荞小麦饸饹：蓝田苦荞麦饸饹条细，色泽黄亮，绵软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对糖尿病有明显的保健作用，此品为陕西著名小吃。
（8）蓝田神仙粉：夏秋两季，采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。
（9）蓝田糍粑：将优质土豆冼净，蒸熟后去皮，放入石臼之中用木杵锤打，直至粘稠状，取一块入碗中，加入汤汁、酸菜等即可食用，目前已成为农家乐接待四方宾客的主打品种。
（10）灞源豆腐干：因产于蓝田县灞源乡而得名，属绿色食品。用秦岭中出产的无污染黄豆为原料，点卤而成。豆腐干清香可口，营养丰富，含胆固醇、脂肪少，具有抗血脂，软化血管，防止动脉硬化的作用，深受中老年人的欢迎，投入市场后一直畅销不衰。
http://www.lantian.gov.cn/ltly/tcgw/5e6b5d3f65cbd8132b312784.html?ivk_sa=1024320u
蓝田县十大名小吃
蓝田的小吃，真是让人回味无穷啊！就说那蓝田葱花大饼吧，金黄酥脆，咬一口，葱香四溢，简直是早餐的绝佳选择。还有蓝田高馔蒸馍，听说还是汉高祖刘邦的创意呢，口感筋道，越嚼越香，家里老少都爱吃。别忘了蓝田楼祝的手工空心挂面，那细长的面条，爽滑有劲，可是楼祝村的传统手艺呢。每次去蓝田，都得尝尝这些地道的小吃，这才叫真正的享受生活！蓝田县十大名小吃
蓝田的小吃，真是让人垂涎三尺啊！葱花大饼，金黄酥脆，咬一口，葱香满溢，简直是早餐的绝配。还有高馔蒸馍，听说还是汉高祖刘邦的创意呢，筋道耐嚼，每口都是历史的味道。别忘了楼祝手工空心挂面，细如发丝，滑而不腻，煮一碗，香气扑鼻，暖胃更暖心。蓝田人用小麦面粉，做出了这么多美味，真是让人佩服！下次去蓝田，一定要尝尝这些地道的小吃。蓝田县十大名小吃
蓝田的小吃，真是让人回味无穷啊！葱花大饼，黄亮诱人，皮酥馅软，葱香扑鼻，吃一口就停不下来。还有那高馔蒸馍，据说是汉高祖刘邦的创意呢，筋道耐嚼，满屋子都是麦香，老少都爱。别忘了楼祝村的手工空心挂面，选料上乘，盐水和面，口感细腻爽滑，真是蓝田的一大特色。每次去蓝田，总得尝尝这些小吃，才觉得不虚此行！蓝田县十大名小吃
说到蓝田的小吃，那可真是让人垂涎三尺！葱花大饼，金黄酥脆，咬一口葱香四溢，简直是早餐的绝配。还有高馔蒸馍，传说还是刘邦创的呢，筋道耐嚼，满满的麦香，简单却让人回味无穷。别忘了楼祝手工空心挂面，那可是楼祝村的招牌，细长的面条，爽滑有劲，加点盐水就美味得不得了。蓝田的小吃，就像那里的人一样朴实无华，却又藏着满满的惊喜！蓝田县十大名小吃
说到蓝田的小吃，那可真是一绝！葱花大饼，黄亮诱人，皮酥内软，葱香扑鼻，吃一口就忘不了。还有蓝田高馔蒸馍，那可是有着汉高祖刘邦的传说呢，馍香筋道，耐嚼得很，全家老少都爱吃。别忘了楼祝手工空心挂面，选用上等面粉，盐水和面，纯手工制作，口感细腻爽滑，玉山镇楼祝村的那十有八户人家，做的就是这地道的好味道，每次去都得带上几斤回来呢！蓝田县十大名小吃
蓝田的美食，真是让人垂涎三尺啊！葱花大饼，金黄酥脆，葱香扑鼻，咬一口，满嘴的香；高馔蒸馍，筋道耐嚼，刘邦创制，历史感十足，吃一口，满口留香；还有那楼祝手工空心挂面，细细长长，选用上等面粉，盐水和制，口感爽滑，纯手工制作，吃得出那份匠心独运。每次去蓝田，总不忘尝尝这些地道的小吃，它们不仅满足了味蕾，更承载了蓝田人的生活智慧和热情。
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