老字号元宵售卖点排大队 工人师傅开足马力摇元宵
周五就是元宵佳节了，这两天市民买元宵进入高峰期。在一些老字号元宵的售卖点，市民排长队购买的热闹场景再现，增添了浓浓的节日味儿。什锦、黑芝麻等传统经典口味，仍是市民最爱，一些水果馅料的新品也受到消费者青睐。https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/201803/W020200421537209953261.jpghttps://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/201803/W020200421537210132422.jpg 磁器口地铁站口外，站满了排队买元宵的市民。 北京大爷一口气儿买了30斤元宵 “照这么排下去，怎么也得个把小时！”市民郭大爷2月28日到锦芳小吃磁器口店买元宵，一出地铁口，就被望不到头儿的“长龙”给震惊了。等待买元宵的多是中老年消费者，目测有三四百人，在街边排起弯弯曲曲的两队，都有上百米长。店内工作人员告诉记者，大年初十以来，元宵销量就上来了，这几天进入销售高峰，早上六点开门，不一会儿功夫就得排队了，并且会持续到晚上。https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/201803/W020200421537210577681.jpg 工人师傅开足马力摇元宵。 “还是对老字号情有独钟啊。”老郭一边排队一边跟人聊着。这些消费者，有的还是从郊区甚至更远的地方开车过来，赶上最高峰的时候可能要排四个小时。https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/201803/W020200421537210772525.jpg 一些等不及排队买散装元宵的消费者，正在旁边买礼盒装元宵。 由于排一次队不容易，不少消费者都是双手拎着好几袋元宵离开，有的给子女捎点，有的给亲戚和街坊带点。一位北京大爷更是花了1080元，一口气儿买了30斤各种口味的元宵。https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/201803/W020200421537210974317.jpg 买元宵的消费者排起了长龙。 工作人员介绍，2018年所售元宵包括什锦、黑芝麻、可可、蓝莓、山楂、桂花等多种馅料，全是当天生产当天售出。店外元宵热卖，店内加工也在开足马力，临时建起的加工车间内，3台摇元宵机器一刻不停，十多名工人师傅紧密配合，把一筐筐元宵送出去。负责人于师傅说，“这两天销量大，每天生产时间都达到十六七个小时。”据了解，锦芳元宵一天销量已超过10吨。 水果馅料元宵受青睐https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/201803/W020200421537211137807.jpg 护国寺小吃元宵热卖。 从时间看，今年元宵节在3月2日，比去年晚了19天，相对暖和的天气，也让一些市民选购元宵、汤圆口味时，更偏爱清淡的水果馅。 记者从护国寺小吃起源店了解到，今年元宵除了传统的豆沙、巧克力、黑芝麻等口味，水果馅料也热销。护国寺小吃经理王新梅介绍，今年水果馅料的销量明显高于往年，像鲜榴莲打馅的榴莲元宵，每天得卖出100斤，而桔子、草莓等口味的元宵几乎是卖得最快的品种。 据了解，护国寺小吃50多家连锁店今年预计元宵供应量将提升10%左右，继续保持红火的增长势头。 老字号名店各显本领 奉献经典味道 不少老字号名店也拿出秘制馅料，为元宵节餐桌奉献经典味道。 峨嵋酒家今年推出了黑芝麻、巧克力、山楂、黑糖红枣等五种口味的秘制汤圆，预计市场供应量将超过2.3万斤，供应量同比上升20%。 烤肉宛则推出“盒装清真元宵”和“盒装清真汤圆”，口味包括传统山楂、松仁豆沙、巧克力等口味。 鸿宾楼今年也推出了清真元宵、汤圆套装和盒装清真汤圆，里面不仅有传统的黑芝麻、巧克力等口味，还专门添上了果味馅料。 又一顺则为元宵节推出桂花、巧克力等口味的零售、盒装元宵。 元宵抽检覆盖网购外卖平台 丰台食药监局昨日在本市首家启动对网络购物和外卖订餐平台元宵、汤圆产品的抽检。 从批发、零售市场、网络购买、外卖订餐等多个环节着手，丰台食药监局对辖区内元宵类食品进行了产销全链条和线上线下全覆盖式监督检查。 在丰台食药安全监控中心，检测人员现场用手机在某外卖平台购买了速冻元宵，同时订购了元宵餐饮外卖。随着快递员和外卖小哥陆续将商品送到，执法人员通过执法记录仪拍下了送货、签字、开封、封存的全过程，对产品性状、标示信息等进行了确认，并对速冻元宵的运输方式和运输温度进行了重点检查。 检测人员随后针对速冻元宵防腐剂、甜蜜素等项目进行了常规快速检验。检测中未发现不合格项目。 “网购和外卖订餐已经成为人们生活中不可或缺的一部分，很多人会选择这两种消费方式来购买元宵。”丰台食药局相关负责人介绍，不同于往年，今年该局在常规抽检元宵基础上，率先增加了对网购和外卖订餐环节的抽检。 “丰台拥有全市最大的五大农副产品批发市场，和市民最多三盒两盒买元宵不同，商家在批发时，动辄就是几百公斤甚至更多，一次批发就能涉及几百甚至上千位消费者。我们会严格准入，使生产—批发—零售全程可追溯。”丰台食药监局执法人员在岳各庄批发市场对宇轩鸿福商贸中心等商家进行检查后说。 与此同时，朝阳食药监局执法人员也对商超、市场等重点场所开展元宵监督检查外，还委托第三方检测机构进行专项抽检，目前未发现不合格产品。 撰文 │ 孙杰 赵鹏 摄影 │ 孙杰 编辑 │ 曾佳佳https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/201803/t20180301_1870156.html
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