台州风味小吃有哪些
光饼扁圆形小麦饼，加糖少量，炉烘胖发，半脆半软，可口而易于保存，中有小孔可以串绳，便于携带，俗称肚脐饼。相传明代戚继光在台州抗倭时，军士所带干粮。猪肉麦饼以肉糜为馅，入锅以少许油煎，也有不和油者，香软可口，以临海、天台、仙居所制最佳。黄岩山区用肉糜菜干为馅，名麦鼓头。
扁食近似多肉馄饨，又如饺子而皮薄，佐料先炒，可煎可蒸，也可汤煮。
鱼面 以净鱼肉蘸淀粉捶制，贴锅以文火烙熟，切丝成面，可鲜食，可干贮，可作菜肴，也可作小吃。
蛋清羊尾豆沙成圆，沾淀粉，外挂蛋清泡沫，油炸而成，外撒白糖，色泽金黄，外脆里嫩，甜香可口，为临海特有甜食。
糟羹 先将多种菜蔬佐料烧熟，以米粉浆或薯粉浆徐徐加入，为元宵节食品。黄岩旧志说：“相传自唐筑城时，天寒以是犒军，遂成故事。”犒军的羹是以带糟的新酒当水制作，故称糟羹。平时以薯粉制作的羹，称山粉湖。
菁团清明前后，采野菜煮熟捣浆，和糯米粉作团，中裹馅料，底垫楮树叶或新竹箬，笼蒸而成，旧为寒食节食品，甜的为菁饼。
乌饭麻糍春夏之交，采乌饭嫩叶（俗称乌饭脑）捣汁，和糯米蒸捣而成，外沾松花。
漾糕以米浆粉或小麦浆粉发酵蒸制，松软可口，为夏令甜食。
重阳糕又称糯米糖糕，在糯米粉中层层嵌入红糖，外层四周嵌板栗，笼蒸而成，在重阳节前后制作，上插小彩旗。
麦饼筒天台称饺饼筒，临海称麦油子，三门称麦焦，黄岩称食饼；以麦粉糊摊成薄饼皮，中裹多种荤素菜肴，卷成筒形，现卷现食，也可油煎，为台州各地特有节日食品。黄岩、温岭也有以糯米粉制饼皮者，黄岩食饼筒馅料最为精细。
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