儋州十大名菜之南吉黄皮鸡
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207337101011870.jpg 美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207337101563603.jpg南吉黄皮鸡也称“儋州小种鸡”，在黄皮树下、田野山林间放养。这一嘬树叶看到了吧，它就是黄皮叶了，一会就与小种鸡融合一体了……
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207337102074374.jpg开始！宰杀好的小种鸡要用盐巴抹匀入味。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207337104981085.jpg很关键的蜜汁也要一顿抹。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207337105488075.jpg没错！里面也要抹上酱汁。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207337108013012.jpg呐，黄皮叶要和小种鸡融合一体了。就是这么温柔的塞进去。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207337110592886.jpg最后，盖一层黄皮叶“被子”，因为在烤箱里别冻着……
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170207337113151938.jpg二十分钟后，拥有一个别致造型的黄皮鸡出炉了。黄皮鸡具有滋阴补阳、益气补血、提高免疫力、预防感冒、有祛斑美容之功效。 亲历口感：嚼一口，与白斩鸡无异；嚼两口，汁水喷涌感爆棚；接着嚼，黄皮叶的清香直接灌入味蕾。
菜品制作者：符克留
推荐单位：儋州南吉黄皮树种植专业合作社
菜品地址：儋州市兰洋镇清平小区斜对面福林人家农家乐
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