儋州十大小吃之中和香糕
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600465011305.jpg 美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600465430710.jpg中和香糕的食材有：糯米粉、辣木粉、杏仁、瓜子、核桃仁、松子仁、叉烧。是不是看着像月饼啊，还是五仁儿的……
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600465831328.jpg首先，把糯米粉和辣木粉混合。辣木里面含有的维生素和氨基酸非常高，常吃不但可以排毒养颜，还能减肥瘦身哦。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600468440089.jpg把混合好的粉压平在容器中。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600468792859.jpg现在开始做馅儿。在杏仁、瓜子、核桃仁、松子仁、叉烧里加一点油。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600471287076.jpg再加一点点麦芽糖，因为麦芽糖不是太甜，做出的糕点也不会很甜。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600475946369.jpg开始充分揉搓，让食材完全融合。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600478470703.jpg把馅儿铺在打底的粉上。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600480976592.jpg压实。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600483482930.jpg在压好的馅儿上再铺一层粉。轻轻抚平。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600488474253.jpg用模具压出分割线，便于切割。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600488799943.jpg把它顶出来
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600493362884.jpg放入烤箱，只需五分钟就可以啦。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210600493721377.jpg纯手工打造的中和香糕出炉啦，下午茶的绝配。
亲历口感：好吃！虽然这么说就是废话，但真的忍不住。第一口就散发出弄弄的果仁儿香，第二口辣木粉的清香再次涌入味蕾。咀嚼的过程中忘乎所以，以至于忘了它也是五仁儿的……
菜品制作者：汤世强
推荐单位：中和古城美食组
地址：儋州市中和镇老汽车站
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/t20170210_1519659.html
页:
[1]