没个正样 发表于 2024-2-21 21:11:44

经典鲁菜　四喜丸子




　福、禄、寿、喜压轴菜。　　四喜丸子由四个色泽金黄、香味四溢丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。一般是喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其团圆吉祥之意。另外。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的观点。　　菜品特色：四喜丸子以猪肉馅、鸡蛋、葱花为主要材料，在热油中炸至金黄出锅，香气四溢，鲜咸酥嫩，形态栩栩如生。
http://www.shandong.gov.cn/art/2023/5/22/art_98175_340474.html

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