红油素粉
红油--是凉拌菜中常用到的调料。红油的好坏会影响成菜的色、香、味。好的红油不仅给凉拌菜增色不少，而且还好闻好吃；不好的红油会让凉菜的颜色变得昏暗或无光泽，而且会有苦味或无味。1、用油主要用菜油，因为其香味浓，对色泽要求明亮的可适当加些色拉油。2、辣椒朝天椒、二荆条、小米辣朝天椒辣味重，红色素多，用其炼出的油，香辣巴口，油色红润。二荆条辣味较朝天椒稍淡，但香味浓重（冲入热油时有芝麻香气），红色素较朝天椒少。（1）非香料类姜、葱、蒜、洋葱、大米、芝麻、豆豉、核桃、花生、茶叶、芹菜、香菜、紫草（2）清香类姜、葱、洋葱、茶叶、芹菜清香类可以为辣椒香味的互补，相互衬托之用。（3）酥香类大米、芝麻、核桃、花生、豆豉https://www.qiannan.gov.cn/zjqn/qnly/qnwh/dfms/202205/W020220524555824373417.pnghttps://www.qiannan.gov.cn/zjqn/qnly/qnwh/dfms/202205/t20220524_74203057.html
红油素粉
红油素粉，那红油可是灵魂啊！选对油很关键，菜油香味浓，想要更亮就加点色拉油。辣椒得用朝天椒、二荆条这些，辣得巴口，红得诱人，炼出的油才香辣红润。别忘了那些小配料，姜葱蒜洋葱是基础，加点大米芝麻增酥香，茶叶芹菜提清香，还有豆豉核桃花生来添味，紫草能让油色更诱人。这一碗红油素粉，吃的就是那份生活的烟火气，简单却滋味十足！红油素粉
红油素粉，那红油可是灵魂啊！选对油是关键，菜油香浓，色拉油提亮，两者一搭，色泽诱人。辣椒得精选，朝天椒火辣红艳，二荆条香而不燥，炼出的油，香辣适中，红亮诱人。再添点姜葱蒜洋葱，清香四溢，大米芝麻增酥香，豆豉核桃花生提味，茶叶芹菜香菜添清新，还有那神秘的紫草，一抹暗红藏玄机。这红油，拌啥都好吃，生活里的小确幸，就藏在这一碗红油素粉里啦！红油素粉
红油素粉，那红油可是灵魂啊！得用菜油为主，香得浓郁，想要颜色更亮堂，就加点色拉油。辣椒得选朝天椒、二荆条这些，朝天椒辣得带劲，颜色红亮；二荆条呢，辣味温柔点，但香气扑鼻，像芝麻香一样。别忘了那些提味的宝贝：姜葱蒜洋葱，还有大米芝麻，豆豉核桃花生，茶叶芹菜香菜，特别是紫草，都能给红油添彩。清香的、酥香的，混在一起，那红油，哎呀，拌啥都好吃得不得了！红油素粉
红油素粉，那红油可是灵魂啊！选对油很重要，菜油香浓，加点色拉油色泽更亮。辣椒得挑好的，朝天椒、二荆条、小米辣混搭，辣味重又红润，二荆条的香味更是点睛之笔。别忘了那些小配料，姜葱蒜洋葱打基础，茶叶芹菜添清香，大米芝麻增酥香，还有豆豉核桃花生来提味，紫草让油色更诱人。这一碗红油素粉，简直就是生活中的小确幸，让人吃得满头大汗还直呼过瘾！红油素粉
红油素粉，那红油可是灵魂啊！选对油很关键，菜油香浓，色拉油提亮，两者一搭，色泽味道都到位。辣椒得挑朝天椒、二荆条这些，辣得带劲，红得诱人，炼出来的油，香辣又红亮。别忘了那些小配料，姜葱蒜洋葱打基础，大米芝麻增酥香，茶叶芹菜添清香，还有豆豉核桃花生来提味，紫草上色更是一绝。这些宝贝一混合，红油素粉，香飘四溢，吃一口，满满都是生活的滋味！红油素粉
看这红油素粉，红油可是灵魂啊！选对油是关键，菜油香浓，色拉油提亮，两者一搭，色泽诱人。辣椒嘛，朝天椒、二荆条、小米辣，各有各的好，朝天椒辣得带劲，红油鲜亮；二荆条香味扑鼻，辣中带柔。再加点姜葱蒜洋葱，清香四溢；大米芝麻豆豉，一嚼酥香满口。还有那紫草一抹，颜色更正道了。这红油一拌，素粉都活色生香起来，吃一口，麻辣鲜香，生活味儿十足！
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