首届乌兰察布“火山之约”奶酪文化节开幕
为全面贯彻党的二十大精神，深入落实习近平总书记对内蒙古的重要指示精神，大力发展全域全季旅游，打造具有地方特色的文化品牌、旅游品牌、奶制品产业品牌和美食品牌，促进一二三产融合发展，激发住宿餐饮、商贸零售、文体娱乐等服务行业驱动力，推动生产、流通、消费等环节全面提质增效，为全市经济高质量发展增添动力。8月13日，首届乌兰察布“火山之约”奶酪文化节在察右后旗开幕，来自世界各地的奶酪制作大师汇聚一堂，展示作品、交流经验。中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超、中国饭店协会名厨委主席石万荣、自治区卫生健康委员会党组书记许宏智、自治区农牧厅一级巡视员赵永华、内蒙古民族贸易促进会执行会长冯彪、市委书记隋维钧、市委常委、宣传部部长岳艳美、市人大常委会副主任李远志、市人民政府副市长李建军、市政协副主席杨印、王志勇出席开幕仪式并按动启动柱，市文旅体局党组书记郝文跃以及相关部门负责人出席开幕式。
开幕仪式上，中国一乡一品内蒙古产业促进中心授予察右后旗中国“一乡一品”示范创建旗、中国“奶酪之乡”牌匾，中国烹饪协会授予察右后旗美食地标城市牌匾。
乌兰察布作为自治区典型的农牧交错带，非常适宜奶牛繁育和饲草生长，发展奶业具有得天独厚的优势。近年来，我市深入贯彻中央、自治区关于奶业振兴的决策部署，围绕“一棵草”到“一杯奶”的全产业链，坚持特色化定位、差异化发展，着力建设面向京津冀的优质奶产品供应基地，打造了奶酪、酸奶、冰淇淋等一批广受消费者喜爱的奶制品。尤其是察右后旗将奶业确立为重要特色富民主导产业，积极发展传统奶制品加工，从事生产奶酪、奶豆腐、奶皮子等30多种奶制品，并加快建设现代奶酪小镇，成为全市发展特色奶业的缩影和标杆。开幕仪式结束后，奶酪文化节正式启动，在接下来的一个星期内察右后旗将分别举行“土豆宴”厨艺大赛，奶产业高质量发展论坛，国际奶制品制作、展销，“火山之约”星空之夜演出，国际小吃、察右后旗名小吃展销，扭矩音乐派对以及察右后旗非遗产品、奶酪系列产品、察哈尔服饰的文化展示。
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