长乐小吃美食特产-自制杠面 轻松搞定
鹤上的弟姆杠面，首占的学彬杠面，金峰的闻香来杠面，市区的东关杠面，大街小巷越来越多的杠面店充分展示着长乐人民对杠面的热爱。各处杠面店各有自己独特的风味，也都有一帮粉丝热捧。在遍尝各种杠面后，口味偏淡的我发现了他们除美味以外的共同特点——咸。当然，咸才有味道，长乐口味重的老人都爱讲“咸甜淡无味”，意思是咸了东西才好吃，这点完全可以从长乐人爱吃的虾油中探知一二。后来我发现，有一种方法可以吃到清淡口味的杠面，那就是回家自己做! 1 材料准备：面粉(推荐沃尔玛才有销售的惠宜高筋面粉)，蛋，外加擀面杖一个。 2 面粉和鸡蛋混合，此处可以请手大的长辈帮忙。 3 视情况而定，面太干加水，太湿加什么，你懂的。加了蛋后，面团略显金黄色。 4 一番揉搓以后，最最重要的面团终于出现了。 5 切成厚薄均匀的面块。 6 该擀面杖上场了，往各个方向均匀碾压。 这是比较完美的形状(大堆不完美的形状被我过滤掉了)。 7 将圆饼对折对折再对折，切成条状。 8将切好的面条用手轻轻抖开，纯天然无污染的家庭杠面制作成功。 9 接下来的步骤就是因人而异，依各自口味来煮面了。这里一定要推荐的一道配菜是南瓜。煮面时放入南瓜，清甜鲜香，甚是美味。 10 各种配菜入锅翻炒，骨头汤和油蛤汤混合做高汤倒入菜中，汤烧开后放入杠面。当杠面装进碗里，我开始默默计算这一碗杠面中昂贵的配料和杠面的价格差距。。。。 (作者 陈腊梅)http://www.fzcl.gov.cn/xjwz/ztzl/clly/mstc/202011/t20201113_3633795.htm
长乐小吃美食特产-自制杠面 轻松搞定
看完这帖子，我这心里头直痒痒，也想来一碗热腾腾的杠面啦！长乐这地儿，杠面真是绝了，满大街都是，各有各的味儿，但都逃不过一个“咸”字。不过嘛，口味淡的我也能有自己的小妙招——回家自个儿动手做！材料简单，高筋面粉、鸡蛋，再加个擀面杖，齐活！和面的时候，要是手劲儿不够大，找家里长辈帮帮忙，那感情好啊！这样一来，清淡又好吃的杠面，轻松搞定！长乐小吃美食特产-自制杠面 轻松搞定
看来你是个杠面迷啊！说到长乐杠面，那味道，啧啧，真是让人回味无穷。你说得对，各家的杠面都有独特风味，咸味是它们的共同点，也是长乐人的口味特色。不过嘛，口味淡点也有妙招，就像你说的，自己动手做！材料简单，面粉加鸡蛋，沃尔玛的惠宜高筋面粉挺不错的，擀面杖一擀，手大的长辈一帮忙，嘿，那面条，劲道又清淡，绝对满足你的味蕾。试试看吧，说不定你也能开家特色杠面店呢！长乐小吃美食特产-自制杠面 轻松搞定
看了大家对长乐杠面的热情描述，真是让人垂涎三尺啊！确实，那些街角巷尾的杠面店，各有各的绝活儿，咸香扑鼻，让人欲罢不能。不过呢，像我这样的清淡口味者，偶尔也想尝尝不那么咸的杠面。这时候，自己动手做就是个好主意啦！面粉加鸡蛋，简单又营养，再找个擀面杖，跟着感觉走，就能擀出自己喜欢的味道。手大的长辈来帮忙，更是乐趣无穷，一家子围在一起，吃着自己做的杠面，那才叫一个温馨呢！长乐小吃美食特产-自制杠面 轻松搞定
看到大家对长乐杠面的热情，真是让人垂涎三尺啊！我虽然口味偏淡，但那份对美食的爱可不减。想吃到清淡点的杠面？其实也不难，自己动手丰衣足食嘛！去沃尔玛买包惠宜高筋面粉，再加个鸡蛋，擀面杖一备，齐活！和面的时候，找个手劲儿大的长辈搭把手，揉得筋道点，杠出来的面才更爽口。这样，一碗专属你的清淡杠面就出炉啦，简单又美味，生活不就是得这么惬意嘛！长乐小吃美食特产-自制杠面 轻松搞定
看了大家对长乐杠面的热情描述，我也忍不住想动手试试啦！确实，那些杠面店各有各的绝活，但咸味是它们的共同点，对于口味淡的我，自制杠面成了最佳选择。材料很简单，沃尔玛的惠宜高筋面粉加上鸡蛋，还有家里的擀面杖，就能轻松搞定。和面时，让家里手大的长辈来帮忙，那面团揉得才叫一个劲道。期待我的清淡口味杠面，肯定别有一番风味！长乐小吃美食特产-自制杠面 轻松搞定
看了大家对长乐杠面的热情描述，我这颗吃货的心也蠢蠢欲动啦！确实，长乐的大街小巷，杠面店林立，各有各的绝活儿，但咸味确实统一。像我这样的淡口吃货，发现了个小秘密——自己动手做清淡杠面！面粉加鸡蛋，和面时请家里的“大力士”长辈搭把手，嘿哟嘿哟，一根擀面杖在手，轻松擀出筋道面条。自己做的，想多清淡就多清淡，快来试试吧！
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