又闻菜蕻香
http://www.ningbo.gov.cn/picture/0/2303150939271546289.jpg3月14日，余姚市阳明街道姚驾桥村村民正在将汆好的新鲜青菜蕻均匀地放置在竹制团扁上晾晒风干。阳春三月，正是蔬菜大量上市的季节，宁波农村不少地方依旧沿袭着制作菜蕻干（又名万年青）的传统。这几天，农户们正按照清洗、焯熟、凉透沥干、户外晾晒等一直保留下来的传统工艺流程制作青菜蕻干，门前屋后到处弥漫着阵阵清香。天气晴好的日子，几天工夫下来，菜蕻的水分逐渐蒸发，青菜蕻叶子因阳光而浓缩，卷在一起，茎也因时间的沉淀而皱褶、变硬。菜蕻慢慢地晒成了人们希望的模样，叶色如黛，茎白如玉。纯手工制成后的菜蕻干整体色泽翠绿诱人，用密封袋封起来备用，成为农家舌尖上一道不可或缺的纯天然“绿色食品”。http://www.ningbo.gov.cn/art/2023/3/15/art_1229099810_59453339.html
又闻菜蕻香
看这照片，仿佛能闻到那股子菜蕻香了！阳春三月，余姚的乡亲们又开始忙活着晒菜蕻干了。清洗、焯熟、沥干、晾晒，老手艺传承下来，门前屋后都是这股子清新味儿。阳光一晒，几天下来，菜蕻就慢慢变了样，叶子浓绿得像墨，茎儿白得像玉，真是好看又好吃。这就是咱宁波人爱的菜蕻干，简单又纯粹，满满的都是生活的味道。又闻菜蕻香
一看到这菜蕻干的制作过程，心里就暖洋洋的。阳春三月，宁波的乡村里弥漫着菜蕻的清香，仿佛回到了小时候。村民们按照老传统，一步步清洗、焯熟、晾晒，那认真的劲儿真让人感动。几天下来，绿油油的菜蕻就变成了叶色如黛、茎白如玉的美味干货。这样的菜蕻干，不仅保留了青菜的鲜美，还多了份阳光的味道，真是生活的美好啊！又闻菜蕻香
看这菜蕻干的制作过程，真是满满的生活气息啊！阳春三月，宁波的农村里，大家忙着把新鲜的青菜蕻变成美味的菜蕻干。清洗、焯熟、晾干，每个步骤都那么讲究。阳光下，菜蕻一点点变化，叶子卷起来，茎也变得更硬实。几天下来，就变成了叶色深绿、茎白如玉的样子，真是诱人！这样的传统工艺，真是让人感受到了食物的美好和时间的魅力。又闻菜蕻香
看这余姚姚驾桥村的村民们，趁着三月春光正好，忙着晒制菜蕻干呢！青菜蕻经过清洗焯熟，再晾晒风干，那清香真是醉人。阳光下，菜蕻一点点脱水，叶子卷起来，茎也变了样，几天下来，就变成了叶绿茎白的菜蕻干。这传统手艺做出来的菜蕻干，味道肯定杠杠的！想想都流口水，真是期待能尝尝这万年青的美味啊！又闻菜蕻香
看这图片里的菜蕻干，真是让人垂涎！阳春三月，余姚的村民们正忙着晒制这美味。清洗、焯熟、晾干，每一道工序都透着浓浓的乡土气息。几天好阳光，菜蕻就晒得叶如黛、茎如玉，那清香简直要溢出屏幕了。这不仅是食物的制作，更是对传统的坚守和传承。等到冬天，炖上一锅热腾腾的菜蕻干，那滋味，想想都让人心里暖洋洋的！
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