请不要拆穿 发表于 2024-3-5 21:29:08

延安美食风味小吃-炖羊肉


羊肉可长期食用，肉质香而无膻味。可作爆炒羊肉，也可清蒸羊肉。炖食时，连骨剁成块状。置入冷水内，文火炖烂，加入食盐、花椒、辣椒、生姜、大葱等调料，即成“炖羊肉”，其味道鲜美，荤而不腻，别具风味。http://www.yanan.gov.cn/sq/yams/1516425421283983362.html


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