宜昌西陵西部风味--重庆文子面
最爱那口麻辣香有人说这三个字其实应该是“蚊子面”，大概是因为后者看起来不雅，也有人曾经想仔细求证出个源头，可终究还是没有人考证出应该是“文子面”还是“蚊子面”，大概大家只是去吃面，不愿意思考，只要叫得顺口就好了，管它是哪三个字！ 坊间传说铁路坝天桥下的文子面和四新横路的文子面两家老板是兄弟二人，两家面条口味偏于酸辣，面条口感劲道爽滑，下面之时重庆老板总按惯例问上一句：要硬的还是“耙”的？有主顾愿意吃有点嚼头的硬面，也有客人愿意面条煮久一点，老板都服务周全。老板娘则站在柜台后面负责收钱和盖浇头。 爱吃汤面的可加汤，也有牛肉、肥肠的浇头。面盛到碗里之后，面条雪白，小葱嫩绿，再搭配上独家腌制的胡萝卜丝丝，光看就让人食指大动了。http://www.ycxl.gov.cn/content-7963-353827-1.html
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