越夜越有神 发表于 2024-3-8 20:53:03

东兴特色美食小吃-煎堆




煎堆，又名录堆。一种用糯米和绿豆做成的煎饼，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是江平镇人民常做的一种传统美食。 煎堆做法：将糯米磨成粉，用温水将绿豆磨碎煮熟、去壳，与糖和成绿豆泥，将绿豆泥做馅，用糯米团包成杯口大小的圆饼，放进油锅，不断翻动，色呈黄取出即可。      
http://www.dxzf.gov.cn/yxdx/lygg/tsxc/t13331102.shtml

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