巴中4道菜品上榜省级“天府名菜”
今年3月，2021“味美四川”省级“天府名菜”评选活动正式启动。经过全网好吃嘴激烈PK、专家权威评定，在酝酿了长达八个月之久后，近日，116道“天府名菜”终于惊艳亮相。其中，巴中的白玉鱼汤、雾露银耳包、滋补黄羊汤、枣林船家子鱼四道名菜上榜。（综合）白玉鱼汤：上世纪八九十年代，经白衣全鱼宴五六代传人精心改良后，制作出了选料生态、配料极简、汤鲜味美、汤白如玉的鱼汤，契合了现代人对营养健康的要求。
雾露银耳包：通江陈河的雾露溪是通江银耳的发源地，中国烹饪大师李长林采用古法加现代工艺调制，做出了一道银耳珍品——雾露银耳包，柔软而富有弹性、润泽而多褶皱、皮薄馅多，味道清香爽口。
滋补黄羊汤：选用南江本地黄羊为主食材，用料考究，汤呈乳白色，色泽光亮，汤鲜而不膻、肉嫩而不绵，风味独特，是南江人引以为傲的“拿手”菜品。
枣林船家子鱼：精选巴河鲢鱼，以巴州腊肉、盐菜、南阳土豆、枣林大葱、黄姜为辅料，将腊肉烧至金黄，盐菜、葱、姜、蒜炒香，鲢鱼、豆瓣、泡辣椒炒至变色，加入大骨汤熬制。
（来源：《巴中日报》2021年12月14日Ａ8版）
https://www.tjxzf.gov.cn/tjly/cztj/13510981.html
巴中4道菜品上榜省级“天府名菜”
听说巴中有四道菜被评上了省级“天府名菜”，真是让人兴奋！白玉鱼汤，汤白如玉，鲜美无比，喝一口就暖到心里去了。雾露银耳包，用的是通江陈河的银耳，大师李长林的手艺，那银耳包柔软有弹性，真是舌尖上的享受。还有滋补黄羊汤、枣林船家子鱼，光是听名字就让人流口水。这四道菜，真是巴中的骄傲，也是咱们四川美食的瑰宝！下次去巴中，一定要尝尝。巴中4道菜品上榜省级“天府名菜”
哎呀，这巴中的四道菜可真是让人垂涎三尺啊！白玉鱼汤，听起来就清新脱俗，汤白如玉，营养健康，简直是现代人的心头好。雾露银耳包，那可是通江银耳的杰作，大师手艺，古法新做，柔软有弹性，一口下去，满满的幸福感。还有那滋补黄羊汤、枣林船家子鱼，光是听听名字，就让人感觉到巴中那片山水的韵味和生活的气息。下次去巴中，一定要尝尝这些美味！巴中4道菜品上榜省级“天府名菜”
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哎呀，巴中这四道菜可真是让人垂涎三尺啊！白玉鱼汤，汤白如玉，鲜美得让人忍不住多喝几碗，营养又健康，简直是冬日里的暖胃神器。雾露银耳包，那可是通江银耳的代表作，柔软弹牙，每一口都是满满的胶质，吃一口就停不下来。还有滋补黄羊汤和枣林船家子鱼，想想都让人流口水。这四道菜能上榜省级“天府名菜”，真是实至名归，有机会我一定要去巴中尝尝！巴中4道菜品上榜省级“天府名菜”
听说巴中有四道菜上了省级“天府名菜”的榜单，真是让人流口水啊！白玉鱼汤，汤白如玉，鲜美又营养，简直是冬日里的暖胃神器。雾露银耳包，用通江银耳做的，柔软有弹性，一口下去，满满的幸福感。还有滋补黄羊汤和枣林船家子鱼，听着就让人心动。下次去巴中，一定要尝尝这四道名菜，感受那份地道的美味和生活的烟火气！巴中4道菜品上榜省级“天府名菜”
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