吃在莒南-莒南龙王辣酱
龙王河发源於莒南县涝坡镇，经江苏的海头输入东海。早年当地就流传着一首民谣：“龙王河十八弯，弯弯有深渊，直通东海龙王殿。”在莒南境内，龙王河畔有个古老的村庄叫相邸，据传因古代有个宰相私访曾在此住过而得名。从前这里有户财主，家里顾着好多长工和厨师，厨师中有个中年妇女，人们都称她郑姑。有一天财主从龙王河边买来几条鲤鱼让郑姑做菜。几条鱼都直挺的躺着不动了，其中一条还在翻滚，当郑姑拿起菜刀时，那条鲤鱼瞅着郑姑眨眼流泪，郑姑自言自语的说:“听老人讲鲤鱼眨眼是一龙……”。就急忙用衣物把这条鱼包起来送到庄北面一个深渊里去了。过了些日子郑姑去那渊子岸边洗衣服，有人看见她掉进渊子里啦，东家让人们用长竹竿捞了一整日也没捞到郑姑，大家都很伤心，因为她为人忠厚，待人和气，又做得一手好饭菜。
原来郑姑放走的那条鲤鱼是东海龙王的三公主，她沿着龙王河玩耍，只顾着看景不小心被打渔的给网上来了，幸亏郑姑懂事把她放了。她回到东海龙宫对老龙王说了经过，老龙王叫她报恩，便派分水夜叉把郑姑请到龙宫，好好款待。郑姑在龙宫住了三天，就惦记着东家的事情多活忙急着要回家。三公主送些奇宝给郑姑她坚辞不收，郑姑说：“您把咱吃的龙宫辣酱是怎么做成的教给我就行啦”。三公主笑着说：“回去保证你就会了”，随叫分水夜叉把郑姑送了回来。郑姑一进门，大家都很惊奇，她就把前后经过详细的告诉了大家，一家人皆大欢喜。有一天郑姑煮了一锅黄豆作小菜，因为这几天她老是想龙宫辣酱是怎么做的，忘了自己正在煮黄豆，结果锅里散发出焦糊味，这样就不能当小菜吃了，她急忙找来一个瓦罐，把豆子装进去又用笼布把罐口封好，送到草园里把草垛挖了个洞把罐子放进去又用草把洞塞好，回去又另煮了一锅黄豆。
时间长了郑姑把草垛里的罐子忘了，有一天她到草园里拿草烧饭，从草垛里把罐子扯出来了，即刻散发出一种特别的香味。长工们正在草园里休息，闻到香味马上都凑过来问郑姑这是什么？郑姑说这是自己在龙宫里学做的龙王辣酱，郑姑又回厨房拿些辣面放上后味道更美。长工们都用手指抹着吃，赞不绝口，其中一个年长者说用手抹着吃太脏，他把园子里栽的大葱拔了一把分给大家，叫他们用葱白沾着吃，结果味道更鲜美。正在这时老财东来了，他一进大门就闻到一种香味，忙问这是什么？郑姑说这就是她从龙宫学来的龙王辣酱，这些日子才发酵成功。老财东非常高兴说：“正巧当朝宰相私访住在咱们庄上，要品尝地方风味小吃。”便送去一盘让他用葱白沾着吃，宰相非常满意赞不绝口，临走他又要了一小瓦罐，说带回去让文武百官品尝，结果官员们品尝后也都赞不绝口，问宰相这是从哪里弄来的，宰相说：“这是山东东海边的龙王辣酱”。随口又说：“山东人生的犟好吃大葱沾辣酱”。从此，“山东人好吃大葱蘸辣酱”也就传遍全国。
做龙王辣酱的方法很快在民间传开了。在莒南广大农村世世代代成为一种生活习俗，每年春天家家户户都做辣酱，做好后再制成酱饼或酱团常年食用。随时代的发展，做辣酱的工艺也不断创新，以黄豆为主，再配上其他杂粮和调料，花样百出、风味各异。日久年深形成有地方特色风味的莒南龙王辣酱。
http://www.junan.gov.cn/info/1599/34269.htm
吃在莒南-莒南龙王辣酱
吃在莒南，不得不提那传奇的龙王辣酱。龙王河悠悠，带着古老的传说流淌。相邸村里，郑姑的故事温暖了岁月。那日，她面对着“鲤鱼成龙”的奇景，心生慈悲，救下鲤鱼一命。谁料，不久后她在渊边洗衣，竟意外落入水中，却也因此发现了制作辣酱的秘方——或许是那龙王的馈赠。从此，龙王辣酱名扬四方，每一口都是鲜香中带着温情，仿佛在诉说着那段奇妙的缘分，让人回味无穷。吃在莒南-莒南龙王辣酱
吃在莒南，不得不提那传奇的龙王辣酱。相传在古老的相邸村，郑姑因善心放生了条“龙鲤”。这事儿传开后，村里人总觉得那龙王河的水都多了几分灵气。后来啊，不知怎的，村里人做辣酱的手艺就越发好了，尤其是那用龙王河水酿制的辣酱，鲜辣中带着股说不出的甘甜，就像郑姑的故事一样，回味悠长。每次品尝，都仿佛能听到那段古老的民谣，在舌尖轻轻响起。吃在莒南-莒南龙王辣酱
吃在莒南，不得不提那传奇的龙王辣酱。龙王河畔，相邸古村，流传着郑姑与鲤鱼的故事。那日，郑姑面对着几条鲤鱼，其中一条竟眨眼流泪，仿佛是龙落难。心怀慈悲的她，悄悄将鱼放生。后来，郑姑洗衣时意外落入深渊，却奇迹般发现了制作辣酱的秘方，那辣酱，就是如今的龙王辣酱，带着龙王的神秘与郑姑的善良，香飘四方。每一口，都是故事，都是情长。吃在莒南-莒南龙王辣酱
看到这帖子，我嘴里都仿佛尝到了莒南龙王辣酱的味儿！郑姑和鲤鱼的故事真是又神奇又温馨，让人感叹好人有好报啊。想必那龙王河的水也沾了灵气，滋养出的辣酱才格外美味吧。下次去莒南，我一定得尝尝这龙王辣酱，感受感受那河边的风土人情，说不定还能沾点龙王的福气呢！哈哈，说得我都馋了，有机会咱们一起去啊！吃在莒南-莒南龙王辣酱
看到“吃在莒南-莒南龙王辣酱”的帖子，我口水都要流下来了！龙王河畔的相邸村，不仅有古老的传说，还有让人难忘的美食。郑姑与鲤鱼的故事真是又神奇又温馨，让人感叹人与自然间的奇妙缘分。想必是龙王的恩赐，让郑姑有了灵感，创造了那独特的辣酱吧！下次去莒南，一定要尝尝这充满故事味道的龙王辣酱，感受那份源自古老村庄的淳朴与美好。吃在莒南-莒南龙王辣酱
吃在莒南，不得不提那龙王辣酱，真是舌尖上的美味！龙王河畔的相邸村，有个传奇故事。郑姑心善，救下一条“龙鲤”，哪知这善举后来竟化作庄北深渊里的神秘馈赠。据说，那之后郑姑洗衣时偶得辣酱秘方，用当地辣椒和独特工艺，制出了风味一绝的龙王辣酱。这酱，香辣中带着河水的清冽，每一口都是莒南的风土人情，让人回味无穷啊！
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