吃在金华-三伏天这样吃
俗话说：“热在三伏。”金华市妇幼保健院中医科副主任中医师金方介绍，入伏后，气候炎热，气血由脏腑大量输送到体表，这时脏腑的气血就显得相对亏虚。另外，三伏天湿热交争困于脾胃，脾胃功能也随之减弱，从而出现苦夏的症状。对苦夏的人，可服藿香正气丸，醒脾化湿，或薏苡仁、白扁豆、荷叶、大米粥以养脾胃，或辅以香砂养胃丸以健脾助消化。用党参、五味子、麦冬、当归、陈皮、青皮、甘草、黄柏、神曲煎汤，每日服用2次，连续服用1周左右，能有效预防疰夏。以下食物都适合三伏天养生：荷叶茯苓粥材料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。奶油冬瓜球材料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球摆放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球放入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。除此之外，这个季节还可以多使用以下几款蔬菜。1.芹菜：性味甘苦，微寒，具有清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的疗效。芹菜还具备降低胆固醇和血压的作用。2.丝瓜：性味甘苦，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜瓜肉鲜嫩，做汤或者炒肉均可，具备清热化痰的作用。3.莴笋：具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。http://www.jinhua.gov.cn/art/2022/7/27/art_1229159916_60241408.html
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