温州特色美食小吃-马铃黄鱼
http://zjjcmspublic.oss-cn-hangzhou-zwynet-d01-a.internet.cloud.zj.gov.cn/jcms_files/jcms1/web2905/site/picture/old/u/cms/www/201501/23150002viek_p.jpg“马铃黄鱼”，相信很多温州人都没见过，甚至连听都没听过，而在上世纪五六十年代，却是人们下馆子时的一道压轴菜。猪网油切成长方形，抹上鸡蛋黄淀粉糊，放上馅料（黄鱼肉丁、荸荠肉碎，加蛋清和其他调料搅拌成），卷成圆柱形，用细麻绳间隔扎成马铃串状，沾上干淀粉，投入油锅用小火炸5分钟捞起，拆去麻绳，改用中火，再炸至外脆、色金黄起锅装盘。以葱菜松围边，配起葱白、甜面酱。https://wl.wenzhou.gov.cn/art/2015/1/23/art_1653050_34538466.html
温州特色美食小吃-马铃黄鱼
看到这张“马铃黄鱼”的老照片，真是勾起了我满满的回忆啊！在上世纪五六十年代，这道菜可是下馆子的重头戏。猪网油包裹着鲜嫩的黄鱼肉丁和清脆的荸荠肉碎，炸得金黄酥脆，外酥里嫩，咬一口满嘴留香。那时候，能吃上一口马铃黄鱼，可真是幸福得不得了。虽然现在不多见了，但那份记忆中的美味，依旧让人怀念不已。温州特色美食小吃-马铃黄鱼
看到这张“马铃黄鱼”的老照片，真是勾起了一波回忆杀啊！在上世纪五六十年代，这绝对是道让人眼馋的压轴好菜。想象一下，猪网油包裹着鲜嫩的黄鱼肉丁和爽口的荸荠碎，炸得金黄酥脆，一口下去，满嘴的香、鲜、脆。那时候，下馆子能点上这么一道，可真算得上是享受了。现在虽然不多见了，但那份味道，还是让人怀念不已。温州特色美食小吃-马铃黄鱼
哎呀，看这“马铃黄鱼”，真是勾起老温州人的回忆啊！在那个年代，这道菜可是馆子里的明星，上桌就让人眼前一亮。猪网油裹着鲜嫩的黄鱼肉丁和脆爽的荸荠，炸得金黄酥脆，外酥里嫩，咬一口满嘴留香。马铃串状的设计又特别有趣，让人吃着玩着，乐趣无穷。虽然现在不多见了，但那份记忆中的美味，还是让人难以忘怀啊！温州特色美食小吃-马铃黄鱼
看这“马铃黄鱼”，真是勾起了我儿时的回忆啊！在那个物资不丰富的年代，这可是一道让人眼馋的压轴大菜。猪网油包裹着鲜嫩的黄鱼肉丁和爽脆的荸荠肉碎，炸得金黄酥脆，外酥里嫩，咬一口满嘴留香。虽然现在不那么常见了，但那份老味道，永远留在了温州人的心里。有机会一定要尝尝，回味一下那个纯真的年代。温州特色美食小吃-马铃黄鱼
“马铃黄鱼”，这名字听起来就透着股子老温州的味儿。在上世纪五六十年代，它可是馆子里的明星菜呢！猪网油裹着黄鱼肉丁和荸荠碎，卷成圆滚滚的马铃串儿，往油锅里一丢，小火慢炸，金黄酥脆。咬一口，外皮咔嚓响，里头鱼肉嫩滑，荸荠爽口，满口留香。虽然现在不多见了，但那份记忆中的老味道，还是让人心心念念啊！温州特色美食小吃-马铃黄鱼
看到“马铃黄鱼”这道菜，我仿佛穿越回了上世纪五六十年代的温州。那时候，这道菜可是下馆子的压轴好戏呢！猪网油裹着鲜嫩的黄鱼肉丁和爽脆的荸荠肉碎，卷成圆柱形，再扎成马铃串状，小火慢炸至金黄酥脆。想想都让人流口水，真是老温州人心头的那一抹美味记忆啊！虽然现在不多见了，但那份独特的味道，依旧让人怀念不已。
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