温州特色美食小吃-长人馄饨
说起温州馄饨，老辈人会打上一条灯谜：“一株毛竹起三间，起得三间自担担；前头有个烧汤佬，后面有座七平山。”这条灯谜，形象直白，其谜底就是馄饨担。不过，与其说这是一条灯谜，还不如说是一首地方民谣，述说的却是温州的本土风情。http://zjjcmspublic.oss-cn-hangzhou-zwynet-d01-a.internet.cloud.zj.gov.cn/jcms_files/jcms1/web2905/site/picture/old/u/cms/www/201510/21103735kqjn_p.jpg
多少温州人的童年记忆便是停留在那“笃、笃、笃”一阵清脆而悠长敲梆声中，透过夜色由远至近，亲切而又熟悉。旧时的馄饨担一般都是一前一后两只橱柜，中间一根扁担，挑在肩上行走。一头是食柜，装着皮馅、包好的馄饨、作料和碗盅，一头是锅灶木柴和汤水。其空间的利用率可谓精打细算，“螺蛳壳里做道场”，整个馄饨店都挑在肩上了，还有一家人的生计。
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温州馄饨皮薄，薄得晶莹剔透。很多传统温州人对于沪杭的大馄饨只是一句：“那是饺子！根本不能算馄饨。”温州人形容东西“薄”，爱说“和馄饨皮一样”。形容馄饨皮呢，有“映灯光”三个字，这三个字让外地人感觉奇怪。不过，如果吃到一碗地道的温州馄饨，看看那一只只的馄饨，穿着半透明的一层皮，映着香喷喷的一身肉，就知道其中原委了。温州馄饨对折不打褶，制作精细，馄饨皮很薄，用碱适当，馅肉用新鲜瘦肉，因为皮薄馅多，温州馄饨特别快熟。馄饨在翠绿菠菜的映衬下，如白玉一般白里透明，悠悠地冒着热气。盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米等，尤其是汤清味鲜，形似花朵，美味爽口。
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在温州，说起馄饨，最为著名的当属长人馄饨。1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，他的馄饨制作精细，美味爽口，深受大家欢迎。由于陈立标的个子很高，人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。这几年来，长人馄饨在保持其传统的基础上，对馅料进行补充，产品不断地创新，增加了虾仁馄饨、黄鱼馄饨、鸡肉馄饨、牛肉馄饨等等，打破了传统馄饨只能用鲜肉包馅的观念，这对于美食爱好者特别是对馄饨情有独钟的人来说，无疑是一种福音。地址：温州鹿城区解放街195号(鼓楼街路口) 温州鹿城区洪殿北路1号
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温州特色美食小吃-长人馄饨
看到长人馄饨，就仿佛听到了那“笃、笃、笃”的木鱼声，那是温州街头巷尾最熟悉的节奏。一碗热气腾腾的馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美，再撒上点葱花、紫菜，简直是人间美味。记得小时候，总爱缠着大人带我去吃，那滋味，至今难忘。长人馄饨，不仅仅是一道小吃，更是温州人心中那份温暖的童年记忆，那份对家乡深深的眷恋。温州特色美食小吃-长人馄饨
看到长人馄饨，就仿佛能听到那熟悉的“笃、笃、笃”声，挑着馄饨担的小贩穿梭在老街小巷。那热气腾腾的馄饨，皮薄馅鲜，每一口都是满满的幸福感。老一辈的温州人，谁没在那馄饨担前驻足过呢？那不仅仅是一碗馄饨，更是一段温暖的记忆，承载着童年的欢笑和家的味道。如今，虽然街头巷尾的馄饨担少了许多，但那份情怀，却永远留在了我们心里。温州特色美食小吃-长人馄饨
看到长人馄饨，就仿佛听到了那熟悉的“笃、笃、笃”声，挑着馄饨担的小贩走街串巷，唤醒了多少温州人的味蕾记忆。一碗热腾腾的馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美，再撒上一把葱花、紫菜，简直是人间至味。那不仅仅是食物，更是一段段温暖的童年回忆，是温州这座城市的独特韵味。每当品尝，都仿佛回到了那无忧无虑的时光，心中满是幸福与满足。温州特色美食小吃-长人馄饨
一看到长人馄饨，我就仿佛听到了那“笃、笃、笃”的木鱼声，它敲响了多少温州人的童年记忆啊！那馄饨担，就像一首流动的地方民谣，担子里藏着的是家的味道。皮薄馅嫩，汤清味美，每一口都是满满的温情。老辈人的灯谜，更是把这份情感描绘得淋漓尽致。在温州，一碗长人馄饨，就是一段故事，一份情怀，让人回味无穷。温州特色美食小吃-长人馄饨
说到温州长人馄饨，那可是咱温州人心头的宝贝。那灯谜说得真好，就像一首悠悠的民谣，唱出了咱们温州的本土味道。小时候，一听到那“笃、笃、笃”的馄饨担声，就知道美味来了。一碗热腾腾的馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美，再撒上一把葱花，简直是童年的幸福时刻。现在想起，还是那份熟悉的味道，那份满满的幸福感。温州特色美食小吃-长人馄饨
一看到长人馄饨，就仿佛听到了那“笃、笃、笃”的木鱼声，悠悠地穿过街巷，唤醒了多少温州人的童年记忆。那馄饨担，就像一首活生生的民谣，唱出了温州的本土风情。一碗热腾腾的馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美，再撒上点葱花、紫菜，简直是人间美味。每当想起，都忍不住要流口水，真想念那份独特的温州味道啊！
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