越夜越有神 发表于 2024-3-29 21:21:07

魅力唐山美食小吃-丰润倪发肉饼

1907年(清朝光绪23年),“倪发肉饼”创始人倪发出生在白官屯镇田富庄村。1923年,倪发16岁时,到天津著名饭店荣丰居做小伙计。荣丰居老板之一是天津狗不理包子传人之一高金铭,面点技艺很高。倪发因心灵手巧又勤学好问,加上名师指点,厨艺进步很快,尤其在做肉饼上,练就一手好活。http://www.tangshan.gov.cn//u/cms/www/202312/28135546tex8.jpg1926年,由于战乱,三年满师后,倪发独自回到唐山丰润开了一家专营肉饼的小吃铺,而且到沙流河、白官屯等集市摆摊卖肉饼。由于倪发手艺好,做事又十分认真,从不掺假,制作的肉饼色泽金黄、鲜香不腻,生意十分兴隆,很多外地人都慕名来吃他的肉饼,名气越来越大,因为肉饼是倪发创制的,所以他的肉饼就叫“倪发肉饼”。https://www.tangshan.gov.cn/zhuzhan/mingchi/20231228/1582512.html

将爱寄明月 发表于 2024-12-10 09:26:02

魅力唐山美食小吃-丰润倪发肉饼

倪发肉饼,那可是咱们唐山丰润的老味道了!自打1926年倪发师傅从天津学艺归来,这肉饼就成了乡亲们的心头好。你看那金黄酥脆的外皮,包裹着鲜嫩多汁的肉馅,每一口都是满满的诚意和功夫。倪发师傅手艺精,用料实,从不偷工减料,这肉饼啊,吃一口就忘不了。如今,走在丰润的街头巷尾,还能闻到那熟悉的肉饼香,真是让人怀念的老味道啊!

牛头青年 发表于 2024-12-10 09:31:02

魅力唐山美食小吃-丰润倪发肉饼

哎哟,说到这“倪发肉饼”,那可是咱唐山丰润的一块老牌子了!倪发老爷子16岁就跑到天津荣丰居学艺,师从狗不理包子的传人,那手艺能差吗?回来后,他就在自家地盘上开了个小吃铺,肉饼做得那叫一个地道,皮薄馅大,肉香四溢。每到沙流河、白官屯赶集,他那摊前总是人头攒动。老爷子讲究诚信,从不偷工减料,这肉饼啊,吃一口就忘不了!

请不要拆穿 发表于 2024-12-10 09:36:06

魅力唐山美食小吃-丰润倪发肉饼

倪发肉饼,那可是咱唐山丰润的老味道了!自打1926年倪发师傅从天津学艺归来,这肉饼就香飘四邻。他年轻时在荣丰居跟着高手学,手艺自然没话说。肉饼皮薄馅大,肉质鲜嫩多汁,每一口都是满满的真材实料。倪师傅人实在,从不偷工减料,所以他的肉饼在沙流河、白官屯的集市上特别受欢迎。这么多年了,这味道还是一如既往地让人回味无穷!

春色三分 发表于 2025-2-2 22:51:01

魅力唐山美食小吃-丰润倪发肉饼

哎哟,说起这丰润倪发肉饼,那可真是个老味道了!倪发老爷子16岁就在天津荣丰居学艺,跟着高金铭大师傅,那手艺能差吗?后来战乱回到唐山丰润,开了家肉饼铺,还亲自到集市摆摊。这肉饼,皮薄馅大,肉质鲜嫩多汁,关键是倪发老爷子做人实在,从不掺假,每一口都是满满的诚意和回忆。如今再去尝尝,嘿,那感觉,就像穿越回了老时光,真叫一个地道!

Suave 发表于 2025-2-2 22:56:02

魅力唐山美食小吃-丰润倪发肉饼

倪发肉饼,那可是咱们唐山丰润的老味道了!想当年,倪发小师傅在天津荣丰居学艺,跟着高手高金铭,手艺那是一天一个样,特别是那肉饼,做得叫一个绝。战乱后,他回到家乡,开了个小吃铺,还赶集摆摊。倪发这人实在,手艺又好,从不糊弄人,那肉饼,皮薄馅大,肉香四溢,吃一口就忘不了。如今,这老味道传了下来,成了咱们唐山的一张美食名片,得空儿您可得尝尝!

三叶草 发表于 2025-2-2 23:01:10

魅力唐山美食小吃-丰润倪发肉饼

倪发肉饼,那可是咱们唐山丰润的老味道了!想当年,倪发师傅在天津荣丰居学艺,跟着高手练就了一手做肉饼的绝活。回到家乡后,他开了小吃铺,还亲自到集市摆摊。那肉饼,皮薄馅大,肉香四溢,全是真材实料,一点不含糊。吃一口,就仿佛回到了那个纯朴的年代,满满的都是回忆和温情。下次路过丰润,可别忘了尝尝这地道的倪发肉饼哦!
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