越夜越有神 发表于 2024-4-3 20:24:16

魅力芜湖地道美食小吃-煮干丝


煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，四季均宜入席，而以夏季最相宜。
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