走进平武美食美味小吃-蕨根面
■尹全德我刚拢岳母家，内弟就笑嘻嘻地说：“我算到你今天要回来，特别准备了一样好菜——雪果山珍！”看我疑惑不解，岳母也故弄玄虚地说：“鬼剥皮！”岳父忙解释说：“就是蕨根面条。吃时，把蕨根粉块不断往开水里烫，就脱下一层层的根粉皮来，然后捞起切成面条凉拌吃，所以叫‘鬼剥皮’，供销社加工时，取了个‘雪果山珍’的新名词。”说话间，饭菜已摆上桌子，内弟最后端出一海碗蕨根面条来。大家的筷子不朝肉，专对着蕨根面条。我吃在嘴里感到柔软滑润，清香缕缕，不大功夫，已经碗底朝天。我说：“再来点吧。”内弟诡谲地一笑：“明天我们去挖。”岳母说：“你大哥爱吃，明天就多挖点根回来。吃不完的，让他带回成都。”内弟冲着我一笑说：“蕨面好吃根难挖啊”。我听了不以为然。第二天，我俩背上背篼、䦆头，向老林走去。夏日的山峦青翠欲滴，野百合花含笑点头，红的、白的刺花芳香扑鼻，沁人心脾。穿过密林，来到一个开阔的山谷，这里蕨苔遍地，我俩便在这里挖起来。大半天，约挖了130公斤左右。内弟说：“25公斤根捶半公斤粉，这两背，最多捶两三公斤。”我背几十公斤回家，已累得骨头都像散了架。这时，突然感到脚肚子奇痒，黏糊糊的，提起裤管一看，血流满脚，还有一根旱蚂蟥吸在腿上，我慌忙用手扯，不管扯多长，就是扯不脱。内弟见了，对准蚂蟥就是一巴掌，这才将这“瘟伤”拍下来。一股乌血簌簌地往下淌，内弟帮我把乌血挤完，用清水洗净，擦点叶烟油。岳父骂内弟捉弄我，他反而笑着说：“老大，我说这‘蕨面好吃根难挖’你还不信，如何？”内弟的话，使我想了好久：是啊，要做一件事，都要付出一定的代价，岂止是挖蕨根…… （尹全德，四川郫县人，曾在平武县豆叩（黄坪）中学任教。本文由张力提供，原载1991年8月14日《成都晚报》。）http://www.pingwu.gov.cn/zjpw/msmw/12148761.html
页:
[1]