舌尖上的美味野餐！走进平武（一）
平武美食众多，生态又健康而平武的野菜则是集万众宠爱于一身居众多美味之首的珍品！
平武山清水秀，空气清新
得天独厚的气候条件和自然环境不但孕育了许多名贵药材还盛产各种野菜！
春暖花开，草长莺飞正是吃野菜的最好季节，嫩嫩的折耳根、漫山遍野的鹿耳韭还有广东苔、香椿芽、核桃花……这些野菜味道鲜美，胜过山珍海味
这个季节你来平武一定要尝一尝新鲜出炉的各种野菜
“广东苔”野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
春天，它的嫩叶刚刚长出，还处于卷曲未展时，便可将它采摘下来，以备食用。广东苔可鲜食或制干菜，具有独特香味，清脆可口，久食不厌，又可入药。
开水浸烫、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、凉拌、做汤、加肉炒食等。
折耳根，又叫鱼腥草、狗心草、狗点耳。平武人又叫“臭耳根”，有的地方也叫“猪皮拱”。有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
很多人起初吃不来这折耳根的味儿，强迫自己尝试几次后都慢慢地喜欢上了，尤其是凉拌折耳根的美味，让人爱得不行，久了不吃便很想念。折耳根的味道则如同夏天新鲜修剪的草坪，是嫩脆清新的。
http://www.pingwu.gov.cn/zjpw/msmw/25140061.html
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