西湖边的“宝藏菜场”升级回归 “西湖鱼”稳居市场“C位”，杭州特色小吃统统“安排”
https://www.hzzx.gov.cn/cshz/images/2024-01/29/797743d8-57b0-4ab5-bd52-3e500bc7d723.jpg升级改造后的东山农贸市场——“东山弄市集”。记者 李忠 摄西湖看风景，东山看烟火。历经三个多月的升级改造，1月26日，杭州东山农贸市场以“东山弄市集”的名字再亮相，成为周边居民、游客、学子“一菜一早”（买菜、吃早饭）的重要场所。让居民的“菜篮子”拎出幸福感，一直是西湖区民生实事榜单上的重点项目。2023年，西湖区提出“一菜一早”，为打造特色示范农贸市场锚定了方向——菜场里头生意好，外头早市也要热闹，要留住烟火气，更要挖掘特色，满足市民对美好生活的向往。于是，有了东山农贸市场的此次升级改造。随处可见西湖和宋韵等元素当天一早，记者第一时间实地探访了这个藏在西湖边的“宝藏菜场”。随着春节的临近，农贸市场里一片喜气洋洋，不少居民已经开始采购年货。居民曹大伯围了条红围巾来买菜：“新菜场明亮干净，菜价没变，今天烤鸡还打折，马上买了一只。”此次升级改造最大的变化是增加了沿街铺位与商业业态，把原有农贸市场在内的三个区域打造成了“西湖·东山集”社区商业体。“升级后的农贸市场，既能满足周边居民对‘一菜一早’的消费需求，也能吸引西湖边的年轻人来逛集、打卡。”杭州东山农贸市场有限公司总经理山海雯介绍。走进崭新的市场，细节处可以看见西湖和宋韵等元素。“你看顶上的背景是波光粼粼的，脚下的瓷砖象征西湖绿水，所有摊位的招牌也都设计成了宋体。”山海雯指着眼前的摊位向我们介绍。为什么要把这些元素融合进农贸市场的设计中？“从东山农贸市场出发步行5分钟就可以到达西湖边。”山海雯说，在设计之初，团队成员在和老摊主们的交流中得知，旅游旺季的时候，每天有大量的游客走进农贸市场，有时候是打听杭州的美食，有时候也会询问西湖的景点，时不时还有游客买一点西湖鱼带回酒店。“融入这些元素，就是想告诉人们这里不仅是一座农贸市场，同时也是杭州的一个城市窗口。”“西湖鱼”摊位占据市场“C位”环境好了，菜价会不会涨？市场相关负责人说，因为“市场的摊位费20年不涨价”，所以之前的老摊主一个都不少地回归了。在不少杭州本地人眼中，“必须逛东山农贸市场”的一大理由，是因为“这里能买到西湖里的鱼”。记者在现场看到，招牌的“西湖鱼”摊位依旧在，还占据了市场C位。“在这里可以买到正宗西湖里的鱼。我原来都是从望江门赶过来买的，后来女儿成家居然住到了东山弄，也是一种缘分。”家住东山弄社区的华阿姨正在鱼摊前挑选。记者了解到，这里的西湖鱼都是每天凌晨从西湖里现捞的，捞到什么，就卖什么，有点像开盲盒，喜欢尝鲜的老杭州人一早6点多就来了，怕来晚了买不到。山海雯说，在升级改造中，新引进了一批杭州本地特色小吃，例如油墩儿、葱包桧儿、片儿川、杭州拌面、定胜糕、猫耳朵、小笼包等，市民都可以在这里一站式品尝。将引入更多业态，打造成时尚街区边逛菜市边喝咖啡是种什么样的体验？此次升级改造，“西湖·东山集”引入的咖啡业态瑞幸咖啡已经开业，家住求是新村的丁女士手拿“小蓝杯”逛着菜市。“终于在家门口也享受了回9.9元的快乐。”丁女士笑着说自己赶了回时髦，“酱香茅台巧克力喝上了，晚上再做点醉鸡。”值得期待的是，农贸市场还将引进更多年轻业态，未来，这里将更像一个时尚街区。为了让市民拎好春节“菜篮子”，此次先一步开业的是“西湖·东山集”A区，也就是东山弄市集。2024年9月前，B区、C区（东山时午仓）也将相继开业，届时，自习室、茶馆、养生馆、中式小酒馆、西餐吧、花房、DIY手作等业态将大大丰富周边居民的生活。市场相关负责人透露，后续还将增加特色农产品的类目，比如西湖区对口帮扶地区的砀山梨就将在东山弄市集定点销售，“业态方面，已经签约的游埠豆浆、东南亚餐厅、嵊州小吃等也在紧锣密鼓装修了，市场还将逐步发展直播等业务。”来源：杭州日报 作者：记者 黄冉 西湖微融圈 叶子 谢雯艳 实习生 王雪菲 编辑：李佳萌https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2024-01/29/content_8681899.htm
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