济南市三项举措擦亮“名优特小吃”地标美食品牌
一是加强政策扶持，支持小吃连锁经营。深入落实《济南市支持首店经济和连锁经营发展的若干措施》，对符合扶持条件的餐饮类连锁企业给予政策倾斜，支持企业通过专业化分工、集中化管理等方式开展连锁经营，打造“名优特小吃”美食品牌。印发《济南市放心早餐工程建设管理办法》，对金德利民、超意兴等“放心早餐工程”承办企业给予政策扶持，鼓励企业增加油旋、甜沫、把子肉等济南特色小吃，在菜品和口味上不断创新，丰富市民就餐体验。目前，杨铭宇黄焖鸡加盟店已超过6000家；济南超意兴餐饮有限公司发展直营连锁店510余家。二是发挥聚集效应，打造小吃美食街区。联合美团生活服务电商平台，举办“灯火万家·夜秀泉城”——点亮泉城夜暨“必吃街”授牌仪式，打造全市特色数字化商业小吃街区，不断提升济南“名特优小吃”IP品牌；以泉城路高品质商业步行街为标杆，综合提升老商埠、宽厚里、悦立方、汉峪金谷等核心商圈，展示销售更多济南名优特小吃，进一步挖掘、传承、弘扬全市餐饮美食文化，塑造具有魅力品质和内涵价值的小吃餐饮品牌。三是加大宣传力度，擦亮小吃美食名片。举办“品味济南”名优特小吃美食文化节，邀请五香甜沫、黄家烤肉等30家名优特小吃代表现场展示，吸引客流量近15万人次，有效提升济南小吃的知名度和美誉度；开展“品味济南·寻味泉城”老城老味民间小吃展演系列活动，在主流媒体开辟专栏，对把子肉、四喜丸子等“名优特小吃”进行多角度、深层次报道，激发名优特小吃企业传承、创新、发展热情，助力打造济南地标美食新名片。http://qdtb.mofcom.gov.cn/article/zonghsw/202104/20210403056703.shtml
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