印象内蒙古特产美食小吃-乌珠穆沁羊盘肠
乌珠穆沁是一个水草丰美的天然草牧场这里滋养了一群勤劳而聪慧的蒙古族牧人他们在这里畜养了一大群优质的羊更带来了很多鲜美的羊肉据说在乌珠穆沁不管那些肥美鲜嫩的羊肉怎么吃都能让你大呼过瘾！https://www.nmg.gov.cn/asnmg/yxnmg/tcms/tc/202006/W020201207159528592570.png舌尖新口味羊盘肠“盘肠”是蒙古族特色菜肴之一，味道独特，民族风情浓郁，来到乌珠穆沁一定不能错过这道菜！https://www.nmg.gov.cn/asnmg/yxnmg/tcms/tc/202006/W020201207159528658477.jpg羊的小肠在用盐水清洗干净后，在新鲜的羊血中加些面粉、韭菜花、羊油等，将其拌匀后灌肠。再把灌好的肠放入清水中煮一个小时左右，“盘肠”就做好了。https://www.nmg.gov.cn/asnmg/yxnmg/tcms/tc/202006/W020201207159528678121.jpg在吃这道菜的时候一定要蘸着蒜汁或者蒜蓉辣酱一起，味道会更加可口，不过“盘肠”在制作时必须用刚宰杀的羊，以保证盘肠味道的鲜美。https://www.nmg.gov.cn/asnmg/yxnmg/tcms/tc/202006/W020201207159528693941.jpg内蒙古的羊还分为好多种，其中以头部为黑色的“黑头羊”的肉质和口感更佳。https://www.nmg.gov.cn/asnmg/yxnmg/tcms/tc/202006/W020201207159528728028.jpg为啥乌珠穆沁的羊肉那么好吃？在很多有关“乌珠穆沁的羊肉为啥那么好吃”的说法中，最具有依据的是羊本身。首先，这只羊必须是来自大草原，吃的是草原上无污染的牧草。其次，乌珠穆沁草原植被丰富，有多种中草药。在牧羊的过程中，羊会吃到很多有益的中草药，譬如有一种叫沙葱的植物，牲畜吃了以后就不会有膻味，所以这里的羊肉肉质鲜美、细嫩、喷香无比。https://www.nmg.gov.cn/asnmg/yxnmg/tcms/tc/202006/W020201207159528732974.png乌珠穆沁的羊肉好吃，当然，这里的羊盘肠好吃也是毋庸置疑的了！https://www.nmg.gov.cn/asnmg/yxnmg/tcms/tc/202006/t20200609_234657.html
页:
[1]