没个正样 发表于 2024-2-20 18:54:41

隆福寺小吃 追忆和情怀

北京隆福寺曾是朝廷的香火院之一,成为京师著名的大庙会。因坐落在东城,与护国寺相对,俗称“东庙”。清代,旧历每月逢一、二、九、十开庙,1930年改用阳历一、二、九、十开庙。每逢庙会,人流如潮,附近王府居住的贵族、东交民巷使馆区的外国人、贫苦的市民和近郊的农民都来赶庙会。在这里可以买到各式各样的土特产品,可以吃到多种北京地方风味小吃,可以看到北京的民间戏曲。《北京竹枝词》中说,当年庙会全盛时期“一日能消百万钱”。
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豆汁儿
时至今日,隆福寺早已风光不再。十几年一场大火把隆福寺一带烧了个透,那场火过后,隆福寺再也没有火起来。现在的隆福寺,仍有一些传统的北京小吃店,如三园梅园、丰年灌肠、卤煮店等,最全的是隆福寺小吃。
      https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/cyfw/lfsxc/201804/W020200421542819366765.jpg各种点心
隆福寺小吃店很像传统的国营饭店,现到柜台上买票,然后凭票到各个窗口去买自己中意的食物。窗口成凹字形排开,爆肚、豆面丸子汤、羊杂碎汤、门钉肉饼、艾窝窝、豆汁、焦圈、酥肉、豌豆黄、炒疙瘩……这些小吃,光是名字,就足够我记一阵子的了。

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焦圈
这里的小吃是否仍保留着传统北京小吃的原汁原味,我不得而知。对于北京人来说,这些小吃,已超越了食品的意义,成为一种追忆,一种情怀。

      https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/cyfw/lfsxc/201804/W020200421542819594683.jpg门钉肉饼https://www.beijing.gov.cn/renwen/lsfm/lzh/cyfw/lfsxc/201804/t20180404_1870725.html


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