儋州十大名菜之红鱼干焖花肉
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208358389760837.jpg 美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208358390054838.jpg上好的红鱼干，需温水浸泡；五花肉需红萝卜汁腌制。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208358390537655.jpg油少许，煎炸红鱼干。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208358393031989.jpg五花肉需要把多余的油煸出来。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208358395581465.jpg倒入葱姜蒜和红鱼、五花肉翻炒。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208358398090255.jpg放入砂锅内加少许水，用文火煮15分钟即可。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170208358400542120.jpg这道菜成功的将两种原料结合，形成了当地的独特风味，更是酒席上不可缺少的菜肴。
亲历口感：一个煲，两种肉类食材，却毫无违和感，红鱼干的嚼劲和五花肉的香甜是很好的组合。五花肉经过红萝卜汁的浸泡后，口感非常独特。
菜品制作者：许堂德
推荐单位：白马井镇
地址：白马井镇新海景
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/t20170208_1519652.html
儋州十大名菜之红鱼干焖花肉
红鱼干焖花肉，儋州美食里的经典搭配，看着就让人垂涎。那红鱼干，得先用温水慢慢泡开，让它吸饱了水，恢复几分海洋的鲜味。再配上那肥瘦相间的花肉，小火慢炖，鱼肉干香与猪肉醇厚交织在一起，香气四溢。吃一口，仿佛能感受到苏东坡当年在儋州的悠然生活，还有那份对美食的热爱与讲究，真是回味无穷啊！儋州十大名菜之红鱼干焖花肉
看到红鱼干焖花肉，就仿佛闻到了儋州那独特的烟火气。红鱼干，金黄诱人，得先用温水慢慢泡发，泡出那海的味道。再配上当地的花肉，一起小火慢焖，鱼干的咸香与花肉的醇厚交织，简直是味蕾的盛宴。这道菜，不仅仅是食物，更是儋州人对生活的热爱与执着，每一口都是家的味道，让人回味无穷。儋州十大名菜之红鱼干焖花肉
看着图片上的红鱼干焖花肉，我仿佛已经闻到了那股浓郁的香气。在儋州，这道传统美味不仅是味蕾的享受，更是文化的传承。红鱼干经过温水浸泡，与花肉一同慢炖，鱼肉的咸香与猪肉的醇厚交织在一起，让人回味无穷。每一口都是对儋州这片土地的深情厚谊，让人在品尝美食的同时，也感受到了那份浓浓的乡愁。儋州十大名菜之红鱼干焖花肉
看到红鱼干焖花肉这道菜，我就仿佛闻到了那股子鲜香。在儋州，这样的美食不仅仅是味蕾的享受，更是一段段故事的开始。红鱼干，得用温水慢慢泡发，才能展现出它独特的韵味。搭配上当地的花肉，那滋味，简直是绝了！想象一下，鱼肉和猪肉的香在锅里交织，每一口都是对儋州这片土地的深情厚谊。这样的美食，吃的不只是味道，更是那份浓浓的乡愁。儋州十大名菜之红鱼干焖花肉
看着那张红鱼干焖花肉的照片，我口水都要流下来了！红鱼干，得先用温水慢慢泡开，那香味儿，简直能勾起小时候的回忆。在儋州，这道菜可是十大名菜之一，花肉肥瘦相间，和红鱼干一起焖煮，味道相互渗透，真是绝了！苏东坡当年要是尝到这口，说不定都得吟诗一首呢。这不仅仅是一道菜，更是儋州文化的一个缩影，让人回味无穷。儋州十大名菜之红鱼干焖花肉
看着这张红鱼干焖花肉的照片，我仿佛能闻到那浓郁的香气。在儋州，这道美食不仅仅是味蕾的享受，更是一段段历史的回味。红鱼干，经过温水的温柔浸泡，重新焕发生机，与花肉一同炖煮，那滋味，醇厚又不失鲜美。每一口，都是海南的风土人情，都是儋州人对生活的热爱与执着。这道菜，是家的味道，是记忆里的温暖。
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