儋州十大小吃之兰洋五色饭
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210628864299649.jpg 美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。（本组照片均由新华网喻涛摄）https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210628865411644.jpg 民族风啊！没错，五色饭是海南当地黎族同胞喜爱的美食。这几位黎族美女不是在摆pose，是在展示五色饭的重要食材。谓之“五色”，虽主料就是普通糯米，但被枫树叶、红兰草、紫兰草、野生、黄姜这五种天然植物染色剂浸泡后，就色彩缤纷了。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210628868764172.jpg这就是上述五种植物制作出的“染料”。
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/W020170210628869207394.jpg这配色，还是相当有食欲的。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。有吉祥如意、五谷丰登象征。
亲历口感：口感与普通糯米粉无异，但每种不同颜色的饭，香味也不尽相同，加上难得的植物药用功效，真是越吃越带感。
菜品制作者：温月琼
推荐单位：兰洋镇番新村委会
地址：儋州市兰洋镇番新村委会
https://www.danzhou.gov.cn/danzhou/dzly/mstc/201702/t20170210_1519663.html
页:
[1]