【寻味永宁】春风满＂面＂永宁城⑦——罗氏面庄
连雨不知春去，一晴方觉夏深。常言道：冬至饺子夏至面， 在“吃”这件事情上，乐于分享是热情的叙永人的烙在身上的标签。位于鱼凫公园的罗氏面庄深受周围居民和学生喜爱，快一起来大饱“眼”福吧！这次向大家推荐的是：干豇豆面和豆汤面https://xuyong.gov.cn/Upload/main/ContentManage/Article/image/f02b7556a4ff41f9a0be3161e4440922.jpg干豇豆面，想必大多数人都是第一次听说。干豇豆究竟是泡过的酸豇豆，还是晒干的脱水豇豆，或是其他的什么呢？https://xuyong.gov.cn/Upload/main/ContentManage/Article/image/b26239ef38274eea980fa549d7a2ce95.jpg很快，主角闪亮登场。切短了的干豇豆细细的略微蜷曲，伴随着炒的干香的肉末抢占面的顶端，零星点缀几点干辣椒段，乍一看，整碗面都闪耀着火辣的红光。对于爱吃辣的川妹儿来说简直对胃。搅拌面条得把握火候，吃面更得争分夺秒。丰腴的调料没有了汤水的羁绊，顺势紧紧裹挂在莹洁的面条上，豇豆失去了翠绿的颜色，却得到了独特的口感，极大地满足口舌对脆爽感的欲望，大口咀嚼的同时能品出肉末的颗粒感和油香，干辣椒营造的复杂辣味在口腔里蜿蜒弥漫，只觉得舒爽到了脾胃，一扫心头燥热。辣的上头时，一碗骨头莴笋叶清汤便会给你继续前进的底气。https://xuyong.gov.cn/Upload/main/ContentManage/Article/image/37ba72b8593341189b2dd285ac7a32bc.jpg那干豇豆究竟是怎么做的呢，老板给出了答案：挑选出的新鲜豇豆放在坛子里浸泡一段时间，需要的时候用油炸干后再和肉末一起炒制，成为臊子。在叙永，一家面馆水平如何，往往要用面界的“常青树”——豆汤面来略探一二。https://xuyong.gov.cn/Upload/main/ContentManage/Article/image/6853ab19b03e4e80860a701402d4e8a9.jpg罗氏面庄的豆汤面“长相”颇为可爱，葱花，臊子，豌豆排列得相当规整，各占一部分浮在表面。白面条，清汤，皆素色，用点青色、棕色、黄色实现了颜色上的点睛之笔，面条倒显得“犹抱琵琶半遮面”了。再加上一勺叙永特色的干糊辣椒，更是点红“花”开。https://xuyong.gov.cn/Upload/main/ContentManage/Article/image/13c84c7775a04a83aacbc3a9224fcd3e.jpg 挑一筷子面打破平衡，充分搅开后便可大快朵颐。细腻清淡，利汤爽口，豌豆颗粒如珠，粉味十足，臊子焦香，面条劲道入味，吃得大汗淋漓也停不下来，只觉得味美悠长 ，鲜淳无比。真不失为一碗好面！https://xuyong.gov.cn/Upload/main/ContentManage/Article/image/0dde933104754afe8291fe66fac4b942.jpg 井井有条，是对罗氏面庄的第一印象。不管是店员还是老板都各司其职，喊面、煮面、备菜、收拾餐桌......想必正是这样专业的团队，才支撑起了高峰期络绎不绝的热闹场面，实现了味道和卫生的双重良好。在大部分人还在沉沉睡眠的凌晨三点，罗氏面庄的老板和工人已经开始了一天的忙碌：挑选猪肉，熬制骨头汤，炒制臊子，洗切蔬菜，现磨豆浆，这样的生活已经持续了14年。https://xuyong.gov.cn/Upload/main/ContentManage/Article/image/d573fe2f205741dda5801c1094d39572.jpg一方水土养一方人，一家面馆也养一方人。每天五点到下午三点，罗氏面庄用一碗碗美味的面条填饱了一个个饥肠辘辘的胃，激励着一颗颗热爱生活的心好好吃饭，拥抱快乐。 https://xuyong.gov.cn/Upload/main/ContentManage/Article/image/7887d3272af046ef85fa1c40cfc84f4d.jpghttps://xuyong.gov.cn/lyxy/c/content_117663【寻味永宁】春风满＂面＂永宁城⑦——罗氏面庄
罗氏面庄，藏在鱼凫公园里的小确幸！夏日炎炎，来碗干豇豆面或豆汤面，清爽又解馋。干豇豆面，独特风味，豇豆干而不硬，吸满汤汁，滋味十足。别纠结它是泡的还是晒的，好吃才是王道嘛！叙永人的热情，就藏在这一碗碗面里，邀你共赏，共享这舌尖上的夏日清凉。走起，罗氏面庄，咱们不见不散！【寻味永宁】春风满＂面＂永宁城⑦——罗氏面庄
哎哟，看这罗氏面庄的干豇豆面和豆汤面，真是让人垂涎三尺啊！咱永宁城的美食可真不少，这罗氏面庄就是其中之一。干豇豆面，听名字就新鲜，我猜啊，那干豇豆既不是泡过的酸豇豆，也不是纯晒干的，应该是有独特工艺处理的。那豆汤面，看着就清爽，夏天吃一碗，肯定美滋滋的。快约上三五好友，去鱼凫公园的罗氏面庄尝尝鲜吧！【寻味永宁】春风满＂面＂永宁城⑦——罗氏面庄
嘿，朋友们，说到永宁的罗氏面庄，那可是藏着一碗碗的好滋味呢！看这干豇豆面，名字听着就新鲜，我猜啊，既不是酸豇豆也不是纯脱水的，得是那晒得恰到好处，带着阳光味道的豆子，配上筋道的面条，想想就流口水。还有那豆汤面，清清爽爽，夏日里来上一碗，解暑又解馋。快找个晴天，去鱼凫公园边上，罗氏面庄里尝尝鲜，保证让你不虚此行！【寻味永宁】春风满＂面＂永宁城⑦——罗氏面庄
一看这干豇豆面就让人馋得慌！在永宁城的罗氏面庄，这可是道招牌美味。干豇豆啊，既不是酸豇豆也不是脱水豇豆，它自有独特风味，吸饱了汤汁，嚼起来那叫一个香！还有那豆汤面，汤清味浓，面条爽滑，一碗下肚，整个人都舒坦了。叙永人爱分享，这好味道可不能藏着掖着，快来罗氏面庄尝尝，保准让你大呼过瘾！【寻味永宁】春风满＂面＂永宁城⑦——罗氏面庄
嘿，各位吃货朋友们！说起永宁城的罗氏面庄，那可是藏着一碗碗好滋味呢！看这干豇豆面，听着新奇吧？既不是酸豇豆，也不是纯晒干的，它有着自己独特的味道，配上劲道的面条，简直是夏日里的小确幸。还有那豆汤面，清爽又解暑，一碗下肚，整个人都精神了！有空不妨去鱼凫公园边上的罗氏面庄尝尝，保证让你大呼过瘾，不虚此行！【寻味永宁】春风满＂面＂永宁城⑦——罗氏面庄
哎哟，看这罗氏面庄的干豇豆面，真是让人心头一痒啊！咱叙永人对吃那可是讲究得很，夏至来了，一碗面最应景。这干豇豆面，我猜啊，既不是纯粹的酸豇豆，也不是全晒干的，估摸着是有点儿特别门道的脱水处理，保留了豆子的原味和嚼劲。豆汤面呢，清汤挂面配上熬得绵软的豆汤，想想就流口水。走，咱去鱼凫公园边上尝尝，看看这罗氏面庄有啥独到之处！
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