请不要拆穿 发表于 2024-2-28 19:49:17

延长民间小吃：黄馍馍




用硬糜子去壳，加入浸泡、沥水、磨粉、过箩，四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟，将蒸熟的面糊和剩余的面粉和成面团，放入盆中发酵，发酵好后加适量碱水，取一小块面团（和蒸馍般大小），用两手掌挤压成饼状，包入备好的豆沙馅，放在笼上蒸熟取出即可食用。色泽金黄、细腻软甜，味道盛佳。



http://www.yanchangxian.gov.cn/ztzl/2013nzt/ycly/fwxc/1557220682125807617.html

页: [1]
查看完整版本: 延长民间小吃：黄馍馍