贵哥卤肉卷技术配方视频教程（快速掌握制作卤肉卷的方法）-北木林小吃

牛小哥 发表于 2023-10-14 20:15:52

贵哥卤肉卷技术配方视频教程（快速掌握制作卤肉卷的方法）

<font size="3" color="#ff0000"><b>贵哥卤肉卷做法教程下载 </b></font><div><font size="3"> </font></div><div><font size="3">贵哥卤肉卷技术配方教程
</font><table bordercolor="#cccccc" cellspacing="1" cellpadding="0" width="300" border="1">
<tbody>
   <tr class="firstRow">
         <td width="60" height="30">
            <font size="3"><span style="color:#0000ff"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>链接</strong></span></span>
         </font></td>
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            <font size="3"><a href="https://pan.baidu.com/s/1_RwSoh9steieWrL1wAZ3SA" style="text-decoration: underline; color: rgb(255, 0, 0);"><span style="color: #FF0000;">点此进入百度网盘下载</span></a><br>
         </font></td>
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            <font size="3"><span style="color: #000000;"><strong>提取</strong></span>
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   </tr>
</tbody>
</table>

</div>

霸姐范儿 发表于 2023-12-13 19:40:03

贵哥卤肉卷是一道美味的传统菜肴，其特点是肉质鲜嫩多汁、香气四溢。想要快速掌握制作贵哥卤肉卷的方法，只需遵循以下步骤：

材料准备：
1. 猪肉薄片：选择脂肪适中的猪肉，将其切成薄片备用。
2. 面皮：可购买现成的春卷皮或者自制。
3. 调料：盐、胡椒粉、料酒、酱油、生抽、老抽、糖、姜、蒜等。

制作步骤：
1. 将猪肉薄片洗净后，用纸巾擦干水分。
2. 在一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，将猪肉片腌制约10分钟，以提高口感。
3. 将腌制好的猪肉片均匀地放在面皮上，并用手轻轻按压使其附着。
4. 在平底锅中倒入少量食用油，将卷有猪肉片的面皮放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的姜和蒜末，翻炒片刻后，倒入一定量的料酒，煮沸后转小火炖煮片刻。
6. 加入适量的生抽、老抽和糖，根据个人口味调整味道。
7. 继续炖煮约15分钟，直到肉变得酥烂，汤汁收浓即可。

贴士：
1. 在制作过程中，猪肉薄片的厚度可以根据个人喜好来调整，但不宜过厚，以确保烹饪均匀。
2. 猪肉薄片腌制的时间不宜过长，避免影响口感。
3. 炖煮时的火候要掌握好，过久会导致肉炖烂，影响口感；过短则会导致肉的韧性不足。
4. 调料的使用可以根据个人口味进行调整，加入一些特色调料也可以增添风味。
5. 可以将贵哥卤肉卷搭配米饭或者面条食用，口感更佳。

通过以上步骤，相信大家可以迅速掌握制作贵哥卤肉卷的方法。凭借鲜美的口感和独特的风味，这道传统菜肴定能给您的餐桌带来不一样的尝试与惊喜。祝您制作愉快，美食享受！

暮草兮 发表于 2024-11-7 21:36:29