吃在莒南-莒南特色菜
莒南驴肉
“天上的龙肉，地上的驴肉”，莒南毛驴饲青草，饮天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃,为莒南县地理标志产品。特色店铺：莒南县正宗驴肉馆、大店镇极品驴肉馆地址：莒南县城嵋山路西段、大店镇省政府旧址南1公里计生委对过电话：0539-7215638 7813283 13280566202
莒南王记狗肉
莒南王记狗肉，是祖传手艺，做工精细，用料独特，鲜醇味美，色香，味美，肉嫩，凉吃热食皆宜，是上乘的滋补食品。尤其是儿童食之，能清瘀去痞，补胃养肾。特色店铺：莒南县瑞英狗肉店地址：莒南县新建路北段（县文化广场对过）电话：0539-7219824 13791562489
大店猪肘子
大店猪肘子是大店镇的传统名菜，是莒南县地理标志产品。有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”。特色店铺：吉星大酒店地址：莒南县大店镇政府驻地电话：0539-7813308 13508997558
兔子头（腿）
兔子头（腿）是大店特色美食，选用3-4个月龄的肉食兔子头（腿），配以10余种天然中药材，经过10余道工序烧制而成。其中红烧兔子头（腿）最为美味。口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人、价格实惠，受到当地群众的喜爱，成为当地名吃。特色店铺：吉星大酒店地址：莒南县大店镇政府驻地电话：0539-7813308 13508997558
天湖银鱼
“沂蒙浔”又称天湖有机银鱼，出自山东第七大水库——莒南县陡山水库（天湖），长度约为13-22厘米，形态略圆形似玉簪，细嫩透明，色泽如银，富含蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种营养成分。国际营养学会已把银鱼认定一种“长寿食品”，为莒南县地理标志产品。特色店铺：正元大酒店地点：莒南县天马岛旅游区电话：0539－2060206
“四喜丸子”
四喜丸子起源于唐朝。在传统做法的基础上加以改良，用宽油旺火先炸，最后在蒸制而成，从而达到软嫩的口感。“四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意，成为结婚等重大喜庆宴席上必备菜。特色店铺：裕隆度假村地址：莒南县城南环路大成居委会南电话：0539-7683333
莒南东乡挫鸡
莒南东乡挫鸡是莒南东部民间对鸡的一种独具特色的做法，制作工艺考究精细，取材本地散养的育龄一年以上公鸡，配以大白菜心(也可用芸豆)、粉条等做成。鸡煮烂后，拆下鸡肉，骨头还要在锅里熬出骨胶，鸡杂、鸡脑、骨髓都要放在汤里。白菜要细而不碎，文火炒至微黄透亮始可加鸡汤。亦菜亦汤，油而不腻，滑润可口，香鲜四溢，营养丰富，老少皆宜。推荐品尝地：郦谷天宫度假酒店地址：莒南县朱芦镇李家彩社区（刘家彩村）无极鬼谷景区电话：0539--7262666，18606338666
浔河鲤鱼
浔河是目前为数不多的无污染的河流，马鬐山前截浔河之水，形成浩淼的天湖。取河中活鲤鱼一条，根据顾客的需要，分别为10至40斤不等。选用农家土油坊榨成的纯花生油，配以山姜、山花椒、香葱，经过煮、蒸、烹多道工序做成。口感纯棉筋道，味道鲜美，香气四溢。浔河鲤鱼于2009年正式申请注册，成为鲁南苏北远近闻名的特色农家菜。特色店铺：莒南龙凤山庄地址：莒南天马岛景区南门电话：13954929977、17661657362金胜养生鸡
金胜养生鸡，是金胜大酒店特色菜之一，选用望海楼散养两年以上林子鸡，现杀切块，做工独特，肉质鲜嫩；具有温中益气、活血脉、强筋骨的功效。特色店铺：金胜大酒店地址：莒南县十泉西路9号电话：7392888金胜砂锅鱼头王http://www.junan.gov.cn/__local/7/62/82/70AD3E6B813010BAB8D4F1B0684_C002F843_27E53.jpg金胜砂锅鱼头王，选用陡山水库8斤以上野生花鲢鱼头，将鱼头两面煎制微微发黄，加入鱼骨头汤，在砂锅上煲1小时后加入羊肉馄饨，味道鲜美，营养丰富，富含多种微量元素，对提高、改善大脑机能有很大帮助。特色店铺：金胜大酒店地址：莒南县十泉西路9号电话：7392888
http://www.junan.gov.cn/info/1599/34270.htm
页:
[1]