越夜越有神 发表于 2024-3-29 20:32:07

温州特色美食小吃-爆墨鱼花

http://zjjcmspublic.oss-cn-hangzhou-zwynet-d01-a.internet.cloud.zj.gov.cn/jcms_files/jcms1/web2905/site/picture/old/u/cms/www/201501/2916410005gi_p.jpg温州人以墨鱼作原料,能制作很多菜肴,以爆墨鱼花最有特色。墨鱼肉锲花刀,烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状,造型美观。没有深厚的功底,难以发挥特色,是一只刀工、火候并重的名肴。
https://wl.wenzhou.gov.cn/art/2015/1/23/art_1653050_34538468.html

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