沵不是姐的菜 发表于 2024-4-6 17:46:15

魅力九江风味美食小吃-江州水浒肉


将猪脊肉切成小块，撒上细盐，沾上生粉，拖过蛋清，入油锅稍炸后扣碗上笼蒸片刻，浇上料汁即可。相传北宋时，宋江被囚江州(九江古名)，常呼二三兄弟赴浔阳楼聚饮，每每以此菜下酒，故得是名。
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