魅力九江风味美食小吃-关帝庙老鸽
原料
老鸽1只（约400克），无花果50克，盐5克，味精2克，拍姜5克，胡椒粉3克，上汤1000克，葱段、绍酒各适量。
制法
将无花果洗净，去蒂待用；将老鸽宰杀治净，去爪待用；将老鸽、葱段、拍姜、绍酒同放煲锅中，加上汤，大火烧沸后转小火煲45分钟，煲至30分钟时放入无花果，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
https://www.jiujiang.gov.cn/zjjj/cyjj/fwms/201507/t20150715_1453256.html
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