沵不是姐的菜 发表于 2024-4-16 21:02:34

走进大埔客家美食小吃-鱼生粥

大埔客家鱼生粥，就系把生鱼片放在碗底，把滚烫的粥岛津碗内，让生鱼片受热烫熟，这样出品的粥里面的鱼片是绝对特别鲜


就有了“啱啱熟”的说法，即系火候刚好，同时形容，得正好。


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