开县人民政府关于开县首届“开州名菜名小吃特色菜”评选结果的通报
开县府发〔2015〕18号开县人民政府关于开县首届“开州名菜名小吃特色菜”评选结果的通报
各乡镇人民政府（街道办事处），县政府各部门，有关单位：为进一步推动我县餐饮产业发展，弘扬开州美食文化，挖掘浓郁地方特色菜品，推介和打造本土餐饮品牌，开县人民政府和重庆市餐饮行业协会联合主办了开县首届“开州名菜名小吃特色菜”评选活动。经餐饮单位自愿申报、组委会资格审查、专家评审组现场评审、公示、组委会审定，评选出61道菜品和小吃，现将获评“开州名菜名小吃特色菜”的餐饮单位和相关菜品予以通报。希望获奖单位再接再厉，继续树立形象、打造品牌，为繁荣开县餐饮业，促进全县经济社会发展做出更大的贡献。
附件：1.“开州名菜”获奖名单 2.“开州名小吃”获奖名单 3.“开州特色菜”获奖名单
开县人民政府 2015年10月28日
附件1
“开州名菜”获奖名单
序号乡镇街道获奖单位菜品名称
1
汉丰街道八仙莊大酒楼开州头碗
汉丰街道酒酒酒大酒楼开州头碗
汉丰街道味千居开州头碗
汉丰街道友谊大酒楼开州头碗
2汉丰街道渝豪酒店软烧坨子鱼
汉丰街道八仙莊大酒楼软烧坨子鱼
3
汉丰街道酒酒酒大酒楼黄焖土鸡
汉丰街道味千居黄焖土鸡
汉丰街道潮汕美食会所黄焖土鸡
4
汉丰街道八仙莊大酒楼家常鳝鱼
汉丰街道酒酒酒大酒楼家常鳝鱼
汉丰街道味千居家常鳝鱼
5汉丰街道八仙莊大酒楼豆腐丸子
汉丰街道友谊大酒楼豆腐丸子
6竹溪镇十里竹溪农业开发有限公司竹溪大混蒸
临江镇开县发惠酒店特色混蒸
临江镇开县谭家食府小笼混蒸
7汉丰街道玉湖盛宴黑椒烧鹅
8汉丰街道滨湖夜韵山胡椒鱼
9文峰街道重庆市贤福食品有限责任公司醉再醉老卤
10厚坝镇水云天休闲度假村水云天尖椒兔
附件2
“开州名小吃”获奖名单
序号乡镇街道获评单位菜品名称
1汉丰街道开县邓记牛肉包面山胡椒牛肉包面
2汉丰街道巴山福醉再醉椒麻牛肉
3文峰街道廖氏包面王廖氏包面
4文峰街道开州老亲娘包面王牛肉包面
5云枫街道王凉面凉面
附件3
“开州特色菜”获奖名单
序号乡镇街道获评单位菜品名称
1汉丰街道晓红姐稀饭大王扣溜溜
镇安镇国森山庄扣溜溜
2汉丰街道渝豪酒店琥珀香牛掌
汉丰街道蒋老幺风味酒楼琥珀香牛掌
3文峰街道开县金科大酒店酸汤鱼面
汉丰街道背篓人家酸汤鱼面
4汉丰街道印象小镇双椒仔兔
云枫街道学苑公寓双椒仔兔
5满月乡狗儿坪森林氧吧党参炖土鸡
满月乡山歌王休闲山庄党参炖土鸡
满月乡马扎营旅游度假村党参炖土鸡
满月乡龙门客栈党参炖土鸡
6满月乡狗儿坪森林氧吧腊猪脚炖洋芋
满月乡马扎营旅游度假村腊猪脚炖洋芋
满月乡山歌王休闲山庄腊猪脚炖洋芋
满月乡龙门客栈腊猪脚炖洋芋
7满月乡狗儿坪森林氧吧炒青菌
满月乡龙门客栈炒青菌
满月乡马扎营旅游度假村炒青菌
8汉丰街道印象小镇山胡椒肚条汤
9汉丰街道味千居杂粮猪肚汤
10岳溪镇太阳红大酒店养身肚子汤
11汉丰街道真味汤馆香酱骨架
12汉丰街道滨湖夜韵帅香排骨
13丰乐街道鼎盛山庄怪味排骨
14赵家街道开县粉厂饭店羊肉土扣碗
15铁桥镇杨全菊餐饮经营店铁桥羊肉格格
16汉丰街道老城鱼吃跳辣子鱼
17汉丰街道开州粥王餐饮店葱香鱼
18云枫街道张砂锅瓦块鱼
19文峰街道开县醉再醉私房菜馆汉丰湖芹菜辣子鱼
20厚坝镇水云天休闲度假村水云天麻辣鱼
21厚坝镇重庆南丰农业开发有限公司木瓜鲫鱼汤
22渠口镇河鱼村餐饮部船板凳铁铸鱼
23渠口镇河鱼村餐饮部青椒鱼
24中和镇开县映阳寒舍饭店青石板鱼
25汉丰街道伍六奇餐饮老坛爆烘土鸡
26云枫街道学苑公寓桔乡团春仔鸡
27厚坝镇曾氏农家水韵荷叶鸡
28厚坝镇开县喜秀酒家双喜麻辣鸡
29云枫街道万人大排档柴火鸡鲜椒鸭脯
30金峰镇金玉酒店一品全鸭
31云枫街道学苑公寓神豆腐
32临江镇开县谭家食府兰花豆腐
33汉丰街道苗厨人家青菜牛肉
34满月乡山歌王休闲山庄豆豆菜
35云枫街道天子食府干煸牛肉丝
36河堰镇陈兴酒家香椒牛肉干
37河堰镇畔山休闲佳园土豆红烧肉
38郭家镇启星农场生态馆麻辣耙泥鳅
39郭家镇犀牛印象九味八卦鞭
40云枫街道万人大排档柴火鸡油泼猪蹄
41长沙镇九方农家乐金九肉咸汤
42镇安镇国森山庄七贤烤全羊
43汉丰街道品厨公馆鲜竹筒焖牛尾
44文峰街道邓家鸽餐饮管理有限公司脆皮乳鸽
45大进镇开县恒方餐饮有限责任公司洋鱼汤
46大进镇开县恒方餐饮有限责任公司腊肉粑粑
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