人说青海饮食有“三怪”，哪“三怪”？不妨咱们的这次“好吃之旅”就从“三怪”之一的围着火炉吃“冰抓”开始——　　据省气象局监测：青海冬季，平均户外温度达零下十摄氏度。　　如此气温，比起冬季温度计上鲜见“零度”、甚至还穿短袖、飘短裙的南方，那绝对是伸手便“冻五指”。　　然而，让外地人咂舌的是，就在这般“高冷”的环境下，青海人依旧“淡定”地喝着青稞酒、吃着与户外几乎“同温”的冰抓，那是一个叫人不可思议又惊艳羡慕的豪放洒脱。　　冰抓？亦即手抓羊肉“冰吃版”，到底是怎样一道写意“冰火两重天”的美食？　　新年伊始，踩着满地的落雪，随着夜幕下刺骨的寒风，记者走街串巷“访冰抓”，见识冰凉的、肉膘有点凝结“钦注”的羊肉，或是大口撕扯着吃，或是斯文地的细细撕食，见识了“怪”，见识了“奇”，更见识了“情