快节奏的现代生活，让人们习惯了在这种节奏下生产出的各种食品。虽然这些食品花样繁多，色泽诱人，但因为少了很多工序，让品尝咂摸的感觉荡然无存。而用传统工艺制成的老式面点，凭借纯手工和缓慢落后的工序“倚老卖老”，正以人见人爱的姿态占领市场。
　　馓子被当成礼物出省出国　　很难想象在物资充盈的今天，还有人肯排两三个小时的长队，只为买味蕾习惯了的传统面食——馓子。事实是好那一口的人，真就愿意受那个累。　　1月14日，一个普通的日子，前往吉成馓子坊的人时有出进。来客中有老人，有年轻人，他们或选购馓子，或购买各类“花花”。店员王娟说，馓子是少数民族和汉族面食中的佳品，它以方便食用、口感好、耐存放等优点，成为很多人早餐和正餐前的首选。遇到重要节日，来她家店里购买的人要排队才能买上。　　王娟说，好馓子色泽黄亮，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化，不论当早餐还是当加餐，入口都回味无穷。现在，青海馓子不但在省内吃香，甚至被当成礼物带出国门。　　袁家酥饼重出江湖　　上世纪七八十年代，能吃到浸满油香味、裹着红糖酥粉的老和平酥饼，对西宁人真是一件奢侈的事。随着和平餐厅的关张，曾经留在小伙伴唇齿间的那抹香甜一度消失。　　如今省城市场上，能买到老和平酥饼的也就六七处。这些酥饼按顾客需求多少，统一被装进冠以“袁家酥饼”的塑料袋里，购买者多是回头客。袁家酥饼的制作人袁晓明说，婆婆董玉兰曾是和平餐厅做酥饼的员工，自己是2000年从婆婆那儿学到这门手艺，并将酥饼大规模