剑川，既是“历史文化名邦”、“木雕之乡”、“白族歌城”，还是个不折不扣的美食之乡！松茸、山老腿、八大碗、三道菜……来到剑川，保证你迈不开腿，合不拢嘴，一路都能吃吃吃！ 今天我们要给大家介绍的是剑川有名的三道菜。剑川作为茶马古道上商旅的中转站，马帮文化也比较兴盛。而剑川三道菜，也是为了当时马帮的人方便携带而出现的一道名菜。
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 三道菜是说的哪三道呢？一道是自家放养的土鸡，一鸡两吃，清炖和黄焖；一道是五彩洋芋，也叫花心洋芋；最后一道就是清水萝卜了。
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三道菜，吃的就是原生态。鸡是自家放养的土鸡，食草及绿色谷物、野果长大。全天都在果园和山里觅食，肉质也比较鲜美紧实。[/col