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马蹄酥底白面红，层层重叠，松软香甜，入囗即化，为榆林地方风味小吃，闻名遐迩。马蹄酥外形非常好看，粉红色的食用色素点缀在最上面，因其外形像马蹄子，故而得名马蹄酥。它口感酥、脆、香、甜，存放时间长，不易变质，吃起来十分可口，老少皆宜。[