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　　“王桥”豆腐、豆腐皮：系浚县黎阳镇王桥村所祖传。王桥村素有“豆腐故乡”之称，可考证的历史已经有 300 年了。聪明的王桥人把大豆制成更有营养价值，更具地方特色的豆腐制品，让这寻常物儿有了大作为，成了远近闻名的热销产品。“王桥”豆腐质地细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炸松软。含有丰富的植物蛋白、钙、镁等矿物质，常食用健脑、开胃、软化血管、降低血脂浓度。“王桥”豆腐出锅前挑出的豆腐皮，薄而筋道，口感极好，凉拌热食均可。[p=32, null, l