宜昌地区乃土家文化、汉文化融合之地。土家人过年要“抬格子”。一米直径的大蒸笼，下面铺着南瓜、红薯、萝卜，上铺新杀的年猪肉，玉米粉，热热闹闹蒸一桌。汉族过年，传统上“头子碗”（头道菜）也是道蒸菜：如果坐八仙桌，鱼糕在盘子里围着放一个方形，每边四块，步步高升。1311
1312
1313


[color=rgb(69, 69,