曹老师万能五香卤肉技术配方视频教程（美味五香卤肉的制作步骤）

AI小编归纳总结

想在家也能做出美味的五香卤肉吗？曹老师倾心打造的“万能五香卤肉做法教程”来啦！满满的生活智慧和技术配方，让你轻松变身卤肉高手。不必再为找不到正宗卤肉配方而烦恼，只需轻轻一点，进入百度网盘，输入提取码“pxgi”，就能下载这份详尽的教程。跟着曹老师的步骤，一步步炖煮出香气四溢、口感醇厚的五香卤肉，为餐桌增添一抹温馨与美味。

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曹老师万能五香卤肉技术配方教程

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五香卤肉是一道很受欢迎的传统中式菜肴，其独特的香味和咸甜口感让人忍不住多吃几块。下面介绍一下制作美味五香卤肉的步骤。



材料：
1. 猪肉五花肉500克
2. 酱油适量
3. 冰糖适量
4. 料酒适量
5. 八角3颗
6. 桂皮1根
7. 老姜适量
8. 大葱适量
9. 盐适量


步骤：


1. 准备工作：将猪肉五花肉洗净后切成块，大小可根据个人喜好选择。然后将姜切片，大葱切段备用。


2. 煮水焯水：将切好的五花肉放入冷水中，加入少量盐和料酒，煮开后继续焯水2-3分钟。这一步可以去除肉中的腥味，使肉质更加鲜嫩。


3. 煮卤汁：取一个大锅，将适量的水加入锅中，约足够淹没五花肉。加入酱油、冰糖、八角和桂皮，根据个人口味调整用量。将姜片和大葱段也加入锅中。


4. 加入猪肉：将焯水后的五花肉放入卤汁中，确保每块五花肉都完全浸泡在卤汁中。然后煮开后转小火慢炖，时间为1-2小时，直到肉变得松软入味。


5. 腌制：将炖好的五花肉捞出，放入一个容器中。将卤汁稍微滤一下，倒入容器中，确保五花肉完全被卤汁覆盖。尽量让五花肉在卤汁中腌制24小时以上，这样味道更加入味。


6. 切片烹饪：经过腌制后的五花肉变得更加鲜嫩可口。将腌好的五花肉切成薄片，可以煎炒后做为主菜，或者加入面条、馒头等食材中享用。


如此简单的制作步骤，你也可以在家轻松制作出美味的五香卤肉。无论是作为日常菜肴、宴客食品还是配料，五香卤肉都能为你带来满满的口感享受和美味体验。快来试试吧！

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