嘴哥油炸臭豆腐技术配方视频教程（地道的油炸臭豆腐制作方法）

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嘴哥油炸臭豆腐技术配方教程

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地道的油炸臭豆腐是一道具有浓厚地方特色的美食，吸引了许多食客的喜爱。它的口感鲜香，外酥里嫩，十分美味。下面就来介绍一下如何制作这道美食。


首先，我们需要准备好臭豆腐和炸油。臭豆腐选用新鲜的豆腐块，将其切成适当大小的块状。炸油则选用色泽金黄的食用油，将其烧热待用。


接着，将臭豆腐块放入锅中，加入适量的盐和五香粉，然后用清水浸泡一段时间，以去除豆腐中的异味。随后将豆腐块捞出，沥干水分，再用干淀粉均匀裹上一层。


接下来，将裹好淀粉的豆腐块放入预热好的油锅中，用中小火炸至金黄色即可捞出。这样炸出来的豆腐外脆内嫩、口感更佳。


最后，将炸好的臭豆腐摆盘，淋上适量的辣椒酱和蒜泥，撒上一些葱花和香菜碎，即可食用。


地道的油炸臭豆腐做法简单，但口感绝佳。希望大家能够动手尝试一下，享受这道美味的小吃。